Lihtne võimalus omatehtud küpsetamiseks on väga mugav, kui teil on sügavkülmas käepärast tainapakett. Esitan samm-sammult retsepti koos fotoga pirukatest ostetud vasikalihast taignast. Video retsept.
Traditsiooniliselt valmistatakse pastasid hapnemata taignaga, mida põhimõtteliselt pole keeruline valmistada. Kuid saate oma tööd veelgi lihtsustada ja valmistada ostetud taignast vasikalihaga saiakesi. See on väga kiire viis omatehtud kookide valmistamiseks. Sest sõna otseses mõttes 30 minuti pärast saate juba maitsvat roogi pidutseda. Tainas sulatatakse väga kiiresti ja sellest valmistatud saiakesed pole vähem maitsvad kui lihtsast tainast.
Selliseks küpsetamiseks sobivad nii tavaline lehttainas kui ka lehttainas. Täna on mul leht-pärmitainas, millega küpsetised on väga maitsvad. Maitseerinevus ostetud ja omatehtud küpsetiste vahel on lihtsalt tohutu. Ükskõik kui ilus näib tšeburek avaliku toitlustamise punktides, võib seda nimetada kõige maitsvamaks ja tõelisemaks ainult siis, kui see on valmistatud iseseisvalt, isegi ostetud tainast. Muide, tšeburekid võivad edaspidiseks kasutamiseks kinni jääda ja külmutada. Seejärel vajadusel lihtsalt sulata see ja prae pannil õlis kiiresti. Teile pakutakse karget, mahlast täidist ja maagilist aroomi. Ja nüüd vaatame retsepti koos fotoga ja läheme kööki ostetud tainast koos vasikalihaga maitsvaid saiakesi küpsetama.
Vaadake ka, kuidas valmistada hapnemata kodusest taignast saiakesi.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 30 minutit, millele lisandub aeg taigna sulatamiseks
Koostis:
- Külmutatud lehtpärmitainas - 300 g
- Jahu - 1 supilusikatäis tööpinna piserdamiseks
- Sibul - 1-2 tk. olenevalt suurusest
- Vasikaliha - 400 g
- Sinep - 1 tl
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Samm -sammult küpsetatud küpsetised vasikalihast taignast, retsept koos fotoga:
1. Peske liha külma jooksva veega, kuivatage rätikuga ja keerake keskmise traatrestiga läbi hakklihamasina.
2. Koori sibulad ja küüslauk ning lase ka press läbi.
3. Lisa hakklihale sinep, maitse järgi sool ja must pipar. Sega hästi. Kui see on tihe, valage veidi joogivett või puljongit. See muudab täidise mahlasemaks.
4. Sulatage tainas loomulikult ilma mikrolaineahju kasutamata. Parim on seda teha aeglaselt, külmiku alumisel riiulil. Seejärel puista lauaplaat ja taignarull jahuga ning rulli taigen õhukeseks umbes 3-4 mm kihiks. Plaadi abil lõigake ümmargune tainas läbimõõduga umbes 20 cm.
5. Asetage hakkliha poolele taignale ja määrige see õhukese kihina umbes 5 mm. Kui liha on palju, võib seda seest halvasti praadida.
Tõmba taigna vaba serv kinni ja kata täidis. Ühendage kaks tainakihti korralikult kokku, et täidis praadimise ajal välja ei lekiks. Ilu jaoks võite kahvliga mööda tšebureki äärt kõndida, jättes hambad.
6. Vala taimeõli praepannile ja kuumuta hästi. Pane tšeburek ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 2-3 minutit kuldpruuniks. Pane valmis pirukad paberist salvrätikule nii, et see võtaks ära kogu liigse rasva. Söö ostetud tainast valmistatud vasikalihaga küpsetisi kohe pärast keetmist, sest pärast jahutamist on tainas täidise mahlaga küllastunud ja kaotab oma krõbeda kvaliteedi.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmis tainast saiakesi teha.
