Artikkel on pühendatud okra kasvatamisele oma isiklikul maatükil, selle eest hoolitsemise ja koristamise kohta. Okra on pärit Aafrikast. Seda kasvatatakse lõunapoolsetes riikides ja seda nimetatakse ka okra, bhindi, köögivilja hibiskiks, gomboks, daamide sõrmedeks.
Okra maitse ja eelised
Selle köögivilja viljadel pole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka kasu. Need sisaldavad palju vitamiine, kergesti seeditavat valku, karotiini. Okra kaunad on rikkad kaaliumisoolade, süsivesikute poolest. Seemneõli toiteväärtus on samaväärne oliiviõli omaga.
Okra aitab keha kurnatuse korral, kui teil on vaja jõudu taastada, seedetrakti probleemidega, bronhiiti ravida.
Kui arvate, et okra kasvatamine on ainult lõunapoolsete riikide eesõigus, siis see pole nii. Nad tegelevad ka aretusega Venemaal. Teine kirjanik ja ametilt arst A. P. Tšehhov kasvatas seda köögivilja, sest teadis, kui kasulik see on. Kuigi Venemaal kasvatatakse bkhindi peamiselt Stavropoli ja Krasnodari piirkonnas, on keskmisel sõidurajal võimalik saada okrakultuure.
Okra - kirjeldus
Mis on see köögivilja hibisk? See on rohttaim, üheaastane taim, köögiviljakultuur, mis kuulub perekonda Abelmoschus, Malvovi perekonda.
Kääbusliigid kasvavad kuni 30–40 cm ja kõrged vormid kuni 2 meetri kõrgused. Bhindi vars on puitunud, paks, kaetud hõredate karvadega. See on hargnenud põhjas ja moodustab selles kohas 2–7 vart. Lehed neil on tumedad või helerohelised, pikkade lehtedega, suured, karvased.
Õied on suured, ühekordsed, kahesoolised, kollakas-kreemjad, paiknevad lehekaenlates. Viljad on mitme seemnega, püramiidjad, piklikud. Need meenutavad rohelise pipra kaunasid, kuid on kaetud peenikeste karvadega. Mõne sordi viljad kasvavad kuni 25 cm.
Süüakse noori okrakaunu. Neid ei säilitata pikka aega, kuna need muutuvad kiiresti kiuliseks. Bhindi puuviljad maitsevad korraga nagu rohelised oad ja suvikõrvits. Nendest valmistatakse suppe, salateid, neid kuivatatakse, konserveeritakse, külmutatakse. Okra sobib hästi sibulate, tomatite, ingveri, küüslaugu ja punase paprikaga, nii et seda saab küpsetada nende köögiviljade ja muude vürtsidega. Küps seemnejook maitseb nagu kohv. Kui soovite maitsta okra roogasid, proovige seda oma äärelinna piirkonnas kasvatada. Pealegi on väga põnev vaadata, kuidas eksootiline köögivili kasvab.
Kasvav okra
Kui otsustate selle saagi koristada, pöörake tähelepanu okra sortidele:
- "Daami sõrmed";
- "Kääbusrohelised";
- "Juno";
- Roheline samet;
- "Valge samet".
Neid peetakse õigustatult parimateks.
Lõuna -ilu on muldade suhtes valiv, kasvab peaaegu igal. Ainult tugeval savisel, liiga märjal, võib see varremädaniku tõttu surra. Loomulikult kasvab orgaanilises ja mineraalainesisaldusega heledal maal kõige paremini bhindi. Koht peaks olema päikese käes hästi soojendatud ja põhja poolt kaetud külma tuulega.
Selleks, et okra kasvaks ja annaks saagi, külvatakse selle seemned kõigepealt seemikute jaoks. Seda tehakse märtsi lõpus. Esiteks leotatakse neid ühe päeva, et seemned idaneksid paremini, ja seejärel istutatakse nad turbapottidesse 3 cm sügavusele. Need peaksid olema piisavalt kõrged, kuna taimel on pikk juur, mis ei saa järgneva siirdamise ajal vigastada..
Okra seemned idanevad temperatuuril + 15– + 20 ° С 1-2 nädalat. Kui seemikud on kuu vanused, söödetakse neid nitrofossiga, lahjendades 2 spl. l. seda väetist 10 liitris vees.
Täiskasvanud taim talub külma kuni -2 ° C ja seemikud ei talu seda. Seetõttu peate okra istutama aeda iga pakase lõpus. Okra istutatakse siis, kui seemikud on 45 päeva vanad avamaal ja riskantse põllumajandusega piirkondades - kasvuhoones. Asetage see sõltuvalt sellest, kas see on kõrge sort või mitte, pärast 30-60 cm, jälgides ridade vahekaugust-50-90 cm.
Okra hooldus
Okra on vaja kasta nii, et muld leotataks 30–40 cm, just sellel sügavusel asub taime juur. Kuid oma olemuselt on okra põuakindel, seega pole vaja jootmist kuritarvitada. Kui istutasite bhindi kasvuhoonesse, siis pärast jootmist peate ventileerima, sest okra ei meeldi liigniiskusele. 10 päeva pärast seemikute istutamist maasse söödetakse taimi täieliku mineraalväetise lahusega (5 liitri vee kohta 1 spl. L.). Kui see õitseb, valage see kaaliumnitraadiga - 40 g 10 liitri kohta. Huumus valatakse perioodiliselt taime alla.
Kui okra jõuab 40 cm -ni, tuleb peavarre ülaosa pigistada, et provotseerida külgvõrsete kasvu ja paremat hargnemist. Kui varred kasvavad, tuleb need siduda toega. Okra iseloomustab kiire kasv, varajased valmivad sordid õitsevad tavaliselt ja kannavad vilja 60–75 päeva jooksul pärast istutamist.
Viljad koristatakse iga 2-4 päeva järel. Oluline on mitte lasta kaunadel üleküpseda, kuna need muutuvad kiuliseks, karedaks ja kulinaarseks otstarbeks sobimatuks. Parim on korjata okra kaunad kinnastega, kuna need on vooderdatud ebemega, mis võib nahka ärritada. Puuviljade ettevalmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks külmutatakse, konserveeritakse, kuivatatakse.
Kui soovite oma seemneid saada, peate laskma mitmel kaunal hästi küpseda. Aromaatne kohv valmistatakse küpsetest okra seemnetest. Selles ei ole kofeiini, nii et seda jooki võib lastele anda, jooge seda öösel.
Lisateavet okra kasvatamise kohta leiate sellest videost:
