Kõigil on meeldiv jahedal päeval soojendada soojendava hõõgveini kruusi ingveriga, eriti kui see on ise valmistatud.
Esimese hõõgveini retsept ilmus Vana -Roomas, kus veini ei kuumutatud, vaid pandi ainult maitseaineid. Kuuma veini maitsesid esmakordselt keskajal Põhja -Euroopa elanikud, kes lisasid sellele vaid ühe vürtsi - galangali, juure, mis meenutas maitselt ja välimuselt ingverit. Jõuluturgudel hõõgveini müümise traditsioon pärineb 18. sajandist ja on Euroopas tänaseni. Ja jook sai suurima populaarsuse Euroopa riikides, mis ei saa kiidelda sooja kliimaga. Need on Skandinaavia, Suurbritannia, Austria ja Saksamaa.
Hõõgveini eelised ingveriga
Keegi ei vaidle vastu, et hõõgvein on kasulik. Iga punane vein on suurepärane antiseptik, millel on antimikroobne toime, täites keha vitamiinide, mikroelementide ja aminohapetega.
Hõõgvein on suurepärane vahend bronhiidi, gripi, kopsupõletiku korral ennetava meetmena pärast hüpotermiat ja külmetushaigusi. Jooki soovitatakse tarbida füüsilise ja vaimse kurnatuse korral, taastuda pärast nakkushaigusi, tõsta interferooni taset veres, tugevdada ja tõsta immuunsust. Hõõgvein tapab viirusi ja soojendab.
Koduse hõõgveini retsept sisaldab palju erinevaid vürtse, millel on märkimisväärne positiivsete omaduste kimp. Näiteks:
- Kaneeli peetakse mitte ainult suurepäraseks antioksüdandiks, vaid sellel on ka soojendav toime, see tapab Helicobacteri baktereid ja teatud tüüpi seeni ning avaldab kasulikku mõju ajutegevusele.
- Lõhnavate ürtide, kaneeli ja nelgi aroomid rahustavad, annavad mugavuse ja soojuse tunde.
- Muskaatpähkel tugevdab närvi- ja immuunsüsteemi ning on kasulik külmetushaiguste ja depressiooni korral.
- Vanilli aroom stimuleerib südame lihaseid ja leevendab ärritust.
- Kardemon, ingver, must pipar, karri, kurkum - on soojendavate ja toniseerivate omadustega ning parandavad vereringet.
- Ja kui jook sisaldab apelsine, sidruneid või musta arooniat, mida peetakse heaks antioksüdandiks, siis saate C -vitamiini taset oluliselt tõsta.
Ingveri hõõgveini ohtlikud omadused
Kuna hõõgvein sisaldab alkoholi, ei tohiks te juua rohkem kui 2 klaasi õhtul. Lisaks võib suur kogus kuuma veini põhjustada peavalu ja suur hulk vürtse - kõhuhäda. Samuti ei soovitata hõõgveini juua alla 18 -aastastele lastele, rasedatele ja imetavatele naistele, samuti inimestele autojuhtimise ajal. Samuti neile, kes võtavad mingeid ravimeid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 65 kcal.
- Portsjonid - 5 klaasi
- Küpsetusaeg - 50 minutit
Koostis:
- Punane vein (poolkuiv ja kuiv) - 1 liiter
- Oranž - 2 kiilu
- Sidrun - 1/4
- Õun - 1/2 tk.
- Ingveri juur - 1,5 cm.
- Piparherned - 4 tk.
- Nelk - 1 pungad
- Kaneelipulk - 1 tk.
- Suhkur või mesi - maitse järgi ja vastavalt soovile
Hõõgveini valmistamine ingveriga
1. Valage punane vein kastrulisse, kus seda on mugav pliidil kuumutada. Pange sellele kaneelipulk, pipraherned ja nelgipungas.
2. Koori ja lõika ingverijuur 2 tükiks.
3. Pese õun, lõika pool sellest ära, mille saad osadeks jagada.
4. Pese sidrun ja lõika ära - tükid.
5. Pese apelsin ja lõika sellest 2 viilu.
6. Asetage õun ja tsitrusviljad (apelsin ja sidrun) veinipotti. Soovi korral võite lisada ka mett või suhkrut.
7. Aseta kastrul pliidile ja kuumuta vein keskmise kuumusega 70–80 kraadini, aeg -ajalt segades. Seejärel lülitage kuumus välja ja jätke jook 30-40 minutiks. Infusiooni jaoks võite kasutada termost. Seejärel kurna jook ja hõõgvein ingveriga on valmis!
Videoretsept - kuidas valmistada hõõgveini + lasteversiooni mahlaga:
