Päikese värsked viljad - suurepärane maitse, tervis ja ilu! Lugege ja vaadake videot viigimarjade eeliste kohta, kuidas neid valida ja süüa. Värsked viigimarjad on maitsvalt õrnad puuviljad, mis on täidetud paksu mee siirupi ja väikeste ümarate seemnetega, mis õrnalt hammaste vahel lõhkevad. Korjatud puuviljad säilivad väga lühikest aega, seetõttu tarnitakse neid tarbijatele sagedamini kuivatatud kujul.
Viigimarjade päritolu
Viigipuu, mida nimetatakse ka viigipuuks, kuulub fikussi taimede perekonda. See näeb välja nagu suur laialivalguv fikus, millel on pirnitaolised väikesed kahvatukollase või lilla värvi viljad.
Viigimarjad kasvavad troopilistes ja subtroopilistes vööndites. Kõige sagedamini võib seda leida Kreekas ja Hispaanias, Türgis ja Kaukaasias, Kesk -Aasias ja Krimmis. Vilja ajalugu on üle 5000 aasta vana ja selle kodumaaks peetakse Vana -Cariat, Väike -Aasia mägipiirkonda.
Viigipuud on pikaealised ja võivad vilja kanda umbes 200 aastat. Nad taluvad hästi teiste puude lähedust, kasvavad kivistel muldadel ja kividel ning on vastupidavad kahjulikele putukatele ja põuale.
Huvitavad faktid viigimarjade kohta
- Vana -Kreekas olid puuviljad nii väärtuslikud, et iga katse viia see riigist väljapoole võrdsustati salakaubaveoga ja seda peeti riigireetmiseks. On arvamus, et Aadam ja Eeva maitsesid just seda keelatud vilja, mille eest nad paradiisist välja saadeti.
- Suur arst Avicenna pidas viigimarjade vilju eakate inimeste asendamatuks toiduaineks. Need tugevdavad kardiovaskulaarsüsteemi, on näidustatud luude ja liigeste vigastuste korral ning sisaldavad võrreldes teiste puuviljadega kõige rohkem kiudaineid.
- Aleksander Suure armee sõdurid sõid lahingutes ja kampaaniates ainult viigimarju ja rosinaid. Kas see pole see, mis andis neile jõudu ja aitas vallutada peaaegu pool maailma?!
- 100 g värskeid viigimarju ei sisalda rohkem kui 70 kcal, nii et vaid üks 15 g kaaluv puuvili saab nälja rahuldada. Inimesed, kes on läbinud tõsiseid haigusi ja stressi, vaimselt ja füüsiliselt kurnatud, värsked viigimarjad pannakse sõna otseses mõttes jalga.
- Huvitaval kombel peetakse väiksemaid puuvilju maitsvamaks ja tervislikumaks, samas kui kahvatukollane värv näitab parimat sorti. Vilju peetakse heaks, kui see sisaldab umbes 900 seemet.
Viigimarjade koostis: vitamiinid, mikroelemendid ja kalorid
Värsked viigimarjad sisaldavad 14 mineraali ja 11 vitamiini, samuti 14 aminohapet, mis on seotud valgukoe ehitamisega. Kaltsium, magneesium, beetakaroteen ja raud, umbes 25% glükoosi ja fruktoosi aitavad kaasa seedesüsteemi normaliseerumisele. Viljad on rikkad omega-3 ja omega-6 rasvhapete poolest, mis võitlevad aneemia vastu ja tugevdavad närvisüsteemi. Värske toote kalorisisaldus on palju väiksem kui kuivatatud puuviljal, seega ei kahjusta selle kasutamine figuuri.
Samuti ületavad viigipuu (teine viigimarja nimi) viljad rauakoostises oluliselt õunu ja kaaliumisisalduses on viljad pähklite järel teisel kohal. Regulaarne viigimarjade tarbimine takistab vähirakkude teket katehhiinide ja epikatekiinide rikkaliku sisalduse tõttu.
Värskete viigimarjade kalorisisaldus
100 g - 57 kcal kohta:
- Valgud - 0,7 g
- Rasv - 0,2 g
- Süsivesikud - 13, 7 g
Kuivatatud viigimarjade kalorisisaldus
100 g - 257 kcal kohta:
- Valgud - 3, 1 g
- Rasvad - 0,8 g
- Süsivesikud - 57, 9 g
Viigimarjade eelised
Moos, marmelaad, tarretis ja isegi vein on valmistatud värsketest puuviljadest. Ja Kesk -Aasia dushub - toiduvalmistamisel kasutatakse kontsentreeritud paksu siirupit. Päikeselist vilja kasutatakse igasuguste magustoitude valmistamiseks ning selle kombinatsioon liha- ja juusturoogadega annab neile pikantsuse ja erilise aroomi.
Värsked puuviljad on eriti väärtuslikud, kuna sisaldavad vähem kaloreid. Kuid sellisel kujul on need saadaval ainult suvel ja sügisel. Seetõttu kuivatatakse puuviljad, et valmistada ette väärtusliku vitamiinide ladu edaspidiseks kasutamiseks. See protsess mitte ainult ei vähenda kasulikke aineid, vaid pigem koondab need ja muudab toote veelgi väärtuslikumaks.
Viigimarjade kasulike omaduste kohta võib kirjutada terve traktaadi. See on tuntud haavade paranemise ja palavikuvastaste omaduste poolest, on aneemia, bronhiaalastma, tahhükardia ja neeruhaiguste ravim. Tugevat köha ja kurguvalu leevendavad piimas keedetud viigimarjad. Salv ravib vitiligo ja naha kiilaspäisust.
See puu sisaldab fitsiini, see aitab puhastada veresoonte siseseinu ja hoiab ära tromboflebihaiguse, samuti hüpertensiooni ja veenipuudulikkuse tekkimise.
Inimesed, kes tegelevad vaimse ja loomingulise tööga, peavad sööma viigimarju, kuna see soodustab vere hõrenemist, mille tulemusel paraneb aju hapnikuvarustus.
Kosmeetikas valmistatakse viigipuu viljade põhjal puhastusmaske ja toitvaid kreeme, mis on näidustatud igale nahale. Need on eriti head suurenenud kuivusega, ei põhjusta ärritust, toovad näole värvi ja noorust ning mõjuvad tõstvalt.
Kui võtate värske küpse puuvilja, lõigake see pooleks ja masseerige viljalihaga nägu, kaela, käsi, siis pärast mitut sellist protseduuri muutub nahk sametiseks, õrnaks ja niisutatuks.
Vaadake videot viigimarjade kasulike omaduste kohta:
Viigimarjade kahjustus ja kasutamise vastunäidustused
Mõistlikus proportsioonis võivad viigimarju tarbida kõik. Kuid ilmsete rasvumise tunnustega inimkehas on ainevahetusprotsessid häiritud, mis häirib selle imendumist, mille tulemuseks on kehakaalu tõus.
Puuvilju ei soovitata kasutada diabeedi ja pankreatiidi korral, samuti on ebasoovitav seda süüa podagrahaigetel, kuna see sisaldab palju oksaalhapet ja selle õigeks ainevahetuseks peab kehal olema terve metaboolne süsteem.