Kohvisõbrad väidavad, et soola ja pipraga kohvil on eriline, võrreldamatu maitse. Teeme süüa ja proovime. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Enamik maailma rahvaid joob kohvi. Aga enamasti suhkruga. Kuigi mõned inimesed eelistavad joogile soola lisada. See annab kohvile erilise, võrreldamatu maitse. Lisatud sool pehmendab vett, suurendab aroomi ja pehmendab mõne kohvi hapu maitset. Lisaks vajavad kuumades lõunapoolsetes riikides elavad inimesed selle suuri vajadusi. See hoiab ära ateroskleroosi ja hambakaariese tekkimise.
Väärib märkimist, et tõeline ja maitsev jook tuleb ainult kvaliteetsetest ubadest, mis on valmistatud vasest või messingist valmistatud türgis. Tehke kohvi ainult peeneks jahvatatud ubadest, siis tekib paks vaht. Kuna jahvatatud kohv kaotab kiiresti oma maitse ja lõhna, on parem seda veidi enne valmistamist jahvatada. Jooki on tavaks serveerida soolaga väikestes kohvitassides. Nad ei filtreeri seda, vaid joovad seda paksuga, mille sadestab tilk jäävett. Koos tassi kohviga serveeritakse joogiks eraldi külma keedetud vett. Sellist kohvi on tavaks juua väikeste lonksudena. Samuti tuleks selle joogi valmistamisel meeles pidada, et seda ei saa tühja kõhuga juua, sest see võib põhjustada kõrvetisi ja maohaavandeid.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 0 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 5 minutit
Koostis:
- Pruulitud jahvatatud kohv - 1 tl
- Sool - näputäis
- Jahvatatud must pipar - näputäis
Kohvi valmistamine samm -sammult soola ja pipraga, retsept koos fotoga:
1. Vala jahvatatud kohvi türklase sisse. Kui teil on oad, jahvatage need kõigepealt kohviveskis.
2. Lisa türgile näputäis musta pipart. On soovitav, et see oleks värskelt jahvatatud pipar, nii et joogi maitse tuleks paremini esile.
3. Seejärel lisa näputäis soola.
4. Täitke kohv filtreeritud joogiveega. Selle kogus on selle portsjoni jaoks tavaliselt 75-100 ml.
5. Asetage pott pliidile ja lülitage aeglane kuumus sisse. Oodake, kuni see keeb ja vahutab ülespoole.
6. Siinkohal võta türklane kohe tulelt ja jäta 1 minut seisma.
7. Pane see tulele tagasi ja keeda uuesti, kuni ilmub õhuline vaht. Liigutage türklane kõrvale ja korrake seda protseduuri veel üks kord.
8. Pärast seda jätke kohv veel 1 minutiks türklasele keema, seejärel saate selle tassi valada ja maitsmist alustada.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada kohvi 60 sekundiga (tšillipipraga).
