Täna teavad kõik ternespiima. Kuid mitte paljud inimesed ei kasuta seda igasuguste roogade valmistamiseks. Soovitan hommikusöögiks valmistada magusat omletti ternespiimaga.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Ternespiim on paks ja viskoosne kollane vedelik, millel on kõrge valgusisaldus, soolane maitse ja omapärane lõhn. Seda toodetakse imetajatel raseduse viimastel päevadel ja esimestel päevadel pärast sünnitust. Selle keemiline koostis erineb tavalisest piimast. Näiteks on 4–5 korda rohkem valke ning 20–25 korda rohkem globuliini ja albumiini. Siiski sisaldab see piimasuhkrut ja kaseiini veidi vähem kui piim.
Kuumutamisel ternespiim hüübib, nii et seda ei saa kasutada või, juustu ja muude toodete valmistamiseks. Toiduvalmistamisel peetakse seda kõige väärtuslikumaks toiduaineks. Seda kasutatakse pannkookide valmistamiseks, selle peale keedetakse nuudleid, keedetakse peekoniga, lisatakse pajaroogadesse … Aga täna teen ettepaneku küpsetada sellega südamlik magus omlett. See osutub nii õrnaks, õhuliseks ja pehmeks, et sulab lihtsalt suus.
- Kalorite sisaldus 100 g - 200 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 10 minutit
Koostis:
- Veiste ternespiim - 100 g
- Muna - 1 tk.
- Seesamiseemned - 1 magustoidu lusikas
- Taimeõli - praadimiseks
Ternespiimaga magusa omleti valmistamine
1. Riivi ternespiim keskmise või jämeda riiviga.
2. Kombineeri riivitud ternespiim munaga.
3. Lisage toidule seesamiseemneid.
4. Sega segu kahvli või väikese vispliga ühtlaseks.
5. Asetage pann pliidile. Valage taimeõli, soojendage seda hästi ja vähendage temperatuuri keskmisele. Lisa munamass, kata pann kaanega ja prae omletti umbes 2 minutit.
6. Seejärel keera see ümber, sulge uuesti kaas ja prae teisel poolel sama kaua kuldpruuniks. Ärge pange omletti tulele liiga kauaks, et see jääks õhuline ja õrn.
Vaata ka videoretsepti ja näpunäiteid omleti õigeks valmistamiseks (Lazersoni retsept ja põhimõtted):
