Kodujuustu küpsised

Sisukord:

Kodujuustu küpsised
Kodujuustu küpsised
Anonim

Kas soovite värskeid, magusaid ja krõmpsuvaid küpsiseid? Sel juhul peab see tingimata kasulik olema? Siis on suurepärane lahendus omatehtud kodujuustuküpsised, milles on palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente.

Valmis kodujuustu küpsised
Valmis kodujuustu küpsised

Foto valmis küpsistega koos teega Retsepti sisu:

  • Koostisosad
  • Toiduvalmistamine samm -sammult
  • Video retsept

Esimest korda ilmusid kohupiimaküpsised umbes 10 tuhat aastat tagasi. See leiutati eesmärgiga säilitada kiiresti riknevat piimatooteid, kodujuustu. Lisaks küllastavad sellised saiakesed täiuslikult keha, annavad energiat ja jõudu. Kuid selleks, et õppida seda õigesti küpsetama, peate teadma mõningaid saladusi.

  • Küpsiste põhikomponent on mis tahes rasvasisaldusega kodujuust. Ei ole soovitatav kasutada granuleeritud kodujuustu, sest terad ei lase sul pehmet ja elastset tainast sõtkuda.
  • Ärge kasutage hapukat kodujuustu, see ei sobi küpsiste jaoks, sest iseloomulik hapukus ei kao isegi suhkruga.
  • Kui tainas domineerib kodujuustu kogus, on küpsised rabedamad ja krõbedamad. Kui jahu on rohkem, osutuvad küpsetised veidi kuivemaks ja kõvemaks.
  • Kui soovite saada rohkem kohevaid kodujuustuküpsiseid, siis hõõruge kodujuust läbi sõela.
  • Küpsistele erilise maitse lisamiseks lisage erinevaid kondiitritoodete vürtse: kaneeli, kookospähklit, muskaatpähklit, purustatud pähkleid, mooniseemneid, šokolaaditükke, vanilliini, tsitrusviljade koort. Võite taigna ka toiduvärviga veidi toonida. Värvilised küpsised on kindlasti populaarsed.
  • Kalorite sisaldus 100 g kohta - 310 kcal.
  • Portsjonid - 40
  • Küpsetusaeg - 1 tund 20 minutit
Pilt
Pilt

Koostis:

  • Kodujuust - 500 g
  • Jahu - 500 g
  • Või - 100 g
  • Muna - 1 tk.
  • Suhkur - 5-6 supilusikatäit või maitsta
  • Sool - näputäis
  • Soda - 1 tl

Kodujuustu küpsiste tegemine

Või ja suhkur ühendatakse tainaanumas
Või ja suhkur ühendatakse tainaanumas

1. Kombineeri pehme konsistentsiga või, suhkur ja sool ühes mahutis.

Vahusta mikseriga või ja suhkur ning lisa neile muna
Vahusta mikseriga või ja suhkur ning lisa neile muna

2. Vahusta toit mikseriga ja klopi sisse muna.

Tooted pekstakse uuesti mikseriga
Tooted pekstakse uuesti mikseriga

3. Vahusta koostisosad uuesti mikseriga ühtlaseks. Sel juhul tundub, et tainas olev õli eraldub. Ärge muretsege, see peaks nii olema.

Toodetele lisatud kodujuust
Toodetele lisatud kodujuust

4. Lisa kohupiim. Soovi korral võite selle eelnevalt läbi hakklihamasina keerata või läbi sõela jahvatada.

Tooted vahustatakse mikseriga
Tooted vahustatakse mikseriga

5. Sega kohupiim ülejäänud toodetega mikseriga.

Toidule lisatakse jahu
Toidule lisatakse jahu

6. Nüüd lisa jahu. Kuid tehke seda järk -järgult. Kõigepealt valage üks klaas ja sõtke tainas segistiga.

Sõtkunud tainas
Sõtkunud tainas

7. Seejärel lisa veel üks klaas jahu ja sõtku tainast kätega elastseks, nii et see ei jääks käte külge. Jäta tainas 30 minutiks külmkappi.

Tainas rullitakse taignarulliga lahti ja ümmargused kujud pressitakse välja
Tainas rullitakse taignarulliga lahti ja ümmargused kujud pressitakse välja

8. Pärast seda aega rulli taignast taignast 2–3 mm õhuke kook. Pigista sellele ringid spetsiaalse kulinaarse vormi või tavalise klaasiga.

Ümmargused kujud pooleks volditud
Ümmargused kujud pooleks volditud

9. Voldi pressitud tainas pooleks ja uuesti pooleks. Võite selle ümmarguseks jätta või kasutada mõnda muud küpsetusvormi.

Tulevased küpsised pannakse küpsetusplaadile
Tulevased küpsised pannakse küpsetusplaadile

10. Asetage küpsised küpsetusplaadile. Kui kasutate rasvast kodujuustu, ei saa te küpsetusplaati määrida ja kui see on rasvavaba, määrige see toiduõliga pintsliga.

Küpsised küpsetatakse ahjus
Küpsised küpsetatakse ahjus

11. Kuumuta ahi 180 kraadini ja saada kohupiimaküpsised küpsetama 20-30 minutit.

Küpsetatud küpsised
Küpsetatud küpsised

12. Lase keedetud maksal hästi jahtuda. Soovi korral saate seda kaunistada tuhksuhkruga.

Küpsiseid serveeritakse laua taga
Küpsiseid serveeritakse laua taga

13. Serveeri lauale omatehtud värskeid küpsetisi värske tee, kohvi või klaasi piimaga.

Vaata ka videoretsepti kodujuustu küpsiste valmistamise kohta:

Soovitan: