Dieetküpsetised on imelised selle poolest, et te ei saa loobuda oma lemmikmagustoitude kasutamisest harmoonia säilitamiseks või dieetide ajal. Lõppude lõpuks võib see olla nii maitsev kui ka tervislik ning samal ajal mitte kõrge kalorsusega.
Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kõrvitsa küpsetised on suurepärane näide dieetilisest lähenemisviisist. see on tervislik dieettoode, millest seda kasutatakse paljude erinevate roogade aluseks, alates pirukatest kuni lisanditeni. Panen tähele, et selles retseptis võib suvehooajal kõrvitsa ohutult asendada suvikõrvitsaga, kuid siis peate lisama veel ühe muna. Sellised muffinid osutuvad muidugi mitte magusateks, kuid on ka maitsvad ning neid saab serveerida sekundiks või lisandina hapukoore-sinepikastmega.
Mis puutub sellesse retsepti, siis need kõrvitsamuffinid on kõige õrnem magustoit, mis lihtsalt sulab suus. Lisaks kõrvitsale pole enam jahu ega manna, ainult kliid. Kõrvitsa lõhn ja maitse, mida mitte kõik ei armasta, on maskeeritud apelsinikoorega ja suhkur asendatakse meega. Noh, mis võiks olla dieediga maitsvam ja mis kõige tähtsam - tervislikum? Kuid ma märgin, et selleks, et kõrvitsamagustoidud oleksid maitsvad, peaksite kõigepealt õppima, kuidas seda valida. Esiteks peaksite eelistama kõrvitsat kaaluga 3–5 kg. Teiseks peaks selle koor olema tihe, sile ja kahjustusteta. Kolmandaks, mida heledam on selle viljaliha, seda maitsvam on köögivili. Ja ostke ka alati küps toode - küpsel kõrvitsal on kuiv ja tume saba.
Neid muffineid saab serveerida tuhksuhkru, šokolaaditükkide või kaunistusega. Ja selle köögivilja haruldase T -vitamiini suure sisalduse tõttu võib seda vääriliselt nimetada parimaks magustoiduks. Kuna just see vitamiin soodustab raskete toitude paremat imendumist, hoiab see ära rasvumise.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 90 kcal.
- Portsjonid - 10
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kõrvits - 500 g
- Oranž - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Mesi - 2 supilusikatäit või maitse järgi (kui olete mesindussaaduste suhtes allergiline, asendage mesi suhkru või moosiga)
- Nisukliid - 3-4 supilusikatäit
- Söögisoodat - 1 tl ilma slaidita
- Sool - näputäis
Dieet -kõrvitsakookide valmistamine ilma jahuta
1. Koorige kõrvits, peske ja asetage küpsetuspotti.
2. Täida kõrvits joogiveega ja küpseta pliidil.
3. Keeda seda madalal kuumusel pärast keetmist kaane all umbes 20 minutit. Pärast seda tühjendage kogu vesi, selleks saab selle sõelale üle kanda. Seejärel suruge seda purustusega.
4. Sul peaks olema sile kõrvitsapüree. Lase jahtuda toatemperatuurini.
5. Murdke munad ja eraldage valge kollasest ettevaatlikult. Pane munakollane kaussi, milles hakkad tainast edasi sõtkuma.
6. Vahusta munakollane mikseriga suurel kiirusel, kuni tekib kohev õhuline vaht.
7. Lisa kaussi jahtunud kõrvitsapüree ja kliid. Muide, kliisid saab kasutada mitte ainult nisu, kaer, linaseemned, rukis sobivad ka …
8. Pese apelsin, kuivata ja riivi selle koor. Soovi korral võid sellest tainasse mahla välja pigistada, siis jääb muffinites rohkem tsitruselisi noote.
9. Pane mee, näputäis soola ja sooda.
10. Sõtku taigen ühtlaseks. Selle konsistents peaks olema väga vedel, nagu jogurt.
11. Nüüd vahusta munavalged tugevaks, tugevaks vahuks. Selleks kasutage kuivi, puhtaid visplit, jahutatud mune ja peksake neid kõigepealt aeglase kiirusega, suurendades järk -järgult maksimumini.
12. Lisa taignale vahustatud munavalged.
13. Mõne liigutusega ettevaatlikult, et valgud ei settiks, sega need tainasse.
14. Täida vormid taignaga. Kui vormid on silikoonist või kasutatakse paberist sisetükke, ei saa neid millegagi määrida ning rauavormid tuleb eelnevalt määrida või või taimeõliga.
15. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta muffineid 20-25 minutit. Seejärel laske neil hästi jahtuda. Eemalda vormist, puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.
Vaata ka videoretsepti, kuidas kõrvitsapirukat valmistada.
