Paljudele meeldib selline maitsev delikatess. Nappide ajad on möödas, ihaldatud purki pole vaja järjekorras seista ja kõik saavad seda osta. Kuid sellise kondenspiima omandamisel kaotatakse kõige olulisem - tervis.
Foto omatehtud kondenspiimast Retsepti sisu:
- Koostisosad
- Toiduvalmistamine samm -sammult
- Video retsept
Kondenspiim on paljude lemmikmaitse. Kuid on oluline, et tarbitud toidud tooksid kehale ainult tervislikku ja kasulikku mõju. Ja nüüd on seda toitu hea kvaliteediga supermarketitest väga raske leida. Kuna enamik tootjaid kasutab minimaalselt piima, lisavad nad aktiivselt taimeõli, palmiõli kujul, igasuguseid paksendajaid koos säilitusainetega. Eriti ohtlik on valge värv, mida nimetatakse titaandioksiidiks. Üldiselt sobib see eranditult patareide ja keraamika tootmiseks. Ja neid tooteid pole raske arvata, et need ei too kehale mingit kasu, vaid vastupidi, hävitavad selle. Kui sa aga pole valmis oma lemmiktoidust loobuma, siis pane see retsept kirja.
Tõeline kondenspiim valmistatakse rasvase lehmapiima ja suhkru aurustamisega. Ja nagu selgus, pole selle tegemine oma köögis sugugi keeruline. Kõigile tehnoloogilistele protsessidele vastav kvaliteetne kondenspiim on meie kehale isegi kasulik. Oma koostises sisaldab see palju mikroelemente ja tervisele väärtuslikke vitamiine. See imendub organismist täielikult, erinevalt võltsingutest ega põhjusta muidugi komplikatsioone, välja arvatud rasvumine ja kaaries. Kuid see on ainult toote liigse kasutamise korral. Seda saab kasutada kõikvõimalikes roogades ja ka osta. Kasutage eraldiseisva tootena, lisage küpsetistele, jäätisele või suhkru asemel kohvisse.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 321 kcal.
- Portsjonid - 250 ml
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Kodune piim - 250 ml
- Või - 20 g
- Suhkur - 250 g
Kodus kondenspiima keetmine
1. Vala piim keedunõusse. Soovitan kasutada kastrulit mahu järgi 2 ja eelistatavalt 3 korda rohkem. Kuna keetmise ajal keeb piim väga palju ja kui seinad on madalad, siis valatakse see neile üle.
Lisa kastrulisse suhkur. Saate vähendada suhkru kogust, et kondenspiim poleks nii magus. Kuid siis tuleb arvestada, et toote konsistents on veidi harvem.
2. Pärast suhkrut pange või, mille eemaldasite eelnevalt külmkapist, nii et see jõuaks toatemperatuurini.
3. Asetage piim pliidile, lülitage suur kuumus sisse ja kuumutage. Sega lusika või vispliga nii, et õli oleks täielikult hajutatud ja miski ei kõrbeks.
4. Kui piim keeb, keera kuumus veidi üle keskmise ja lase 10 minutit podiseda. Ärge unustage regulaarselt segada. See keeb maha ja vahutab kõvasti, moodustades vahu ja mullid.
5. Seejärel pane pann kondenspiima jahutamiseks külma veega kaussi.
6. Seejärel saatke pann külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud. Selle aja jooksul kondenspiim pakseneb ja omandab paksema konsistentsi.
7. Viige see purki ja hoidke poest ostetud tootena külmkapis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada oma kondenspiim 10 minutiga:
