Lugege retsepti ja vaadake samm-sammult fotosid, kuidas sidrunimahlaga maasikavahtu valmistada.
Artikli sisu:
- Koostisosad
- Maasikavahu tegemine
- Video banaanivahu kohta
- Video: jõhvikavaht mannaga
Mousse - kui ilus sõna! Kuid veelgi ilusam ja maitsvam on magustoit ise, mis kannab seda nime. See kõlab nagu prantsuse köök. Seda valmistatakse erinevate puuviljade, marjade, šokolaadi või kohvi lisamisega või viinamarjaveini baasil jne. Otsustasin teiega jagada maasikavahu retsepti, mis on valmistatud želatiini ja 33% koore lisamisega. Tegelikult on selle valmistamiseks erinevaid võimalusi (želatiini asemel lisatakse manna, munavalge või piim). Retsept on mõeldud 3 suurele või 4 keskmisele portsjonile, võite selle julgelt neljaks osaks valada ja sellest piisab isegi täiskasvanule.
Lugege maasikate kalorisisalduse ja kasulike omaduste kohta.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 193 kcal.
- Portsjonid - 3
- Küpsetusaeg - 3 tundi
Koostis:
- Maasikad - 440-460 g
- Kreem (33% rasva) - 250 g
- Suhkur - 4 tl
- Želatiin - 1 spl. l. slaidiga (15 g)
- Vesi - 4 spl. l.
- Sidrunimahl - 2 spl. l.
Kuidas teha maasikavahtu samm -sammult:
1. Esimene samm on želatiini leotamine vees. Selleks valage see väikesesse kastrulisse ja valage neli supilusikatäit külma keedetud vett. Želatiini segamata jätke see 30 minutiks paisuma.
2. Asetage vahustamispann ja koor külmkappi. Kõik tuleb enne vahustamist jahutada.
Nüüd loputage maasikad hästi, valige 450 grammi marju ja rebige neist tupplehed. Valage see segistisse, lisage 3 tl suhkrut ja jahvatage ühtlaseks.
3. Pigista välja 2 spl sidrunimahla. l. ja lisa maasikapüreele, sega.
4. Asetage paisunud želatiin väikseimale valgusele ja aeglaselt segades oodake, kuni see on vees täielikult lahustunud. Ärge keetke!
5. Vala želatiin maasikate hulka ja sega lusikaga.
6. Eemalda koor kausiga ja vahusta külmkapist, lisa 1 tl. suhkur ja klopi vahuks.
Vala maasikapüree kreemile ja sega. Lihtsalt jäta 3-4 spl. l. kaunistamiseks - punaste triipude loomine.
7. Vala meie vaht vormidesse ja lisa peale ülejäänud püree, et tekiks lusikaga ilusad triibud. Pane vaht 2-3 tunniks külmkappi, soovitavalt üleöö. Enne serveerimist kaunista maasikatega.
Näpunäited: võite võtta ainult 400 g maasikaid ja lisada ühe keskmise banaani, et saada mousse hellus. Selle retsepti järgi saate segada mis tahes marju ja puuvilju.
Vaata videot banaanivahu kohta
Video: jõhvikavaht mannaga
Retseptivideo koostisosad:
- Jõhvikad - 70 g
- Suhkur - 130 g
- Manna - 30 g
- Vesi - 250 ml
