Kiivi või nagu seda eksootilist marja nimetatakse ka hiina karusmarjaks, pole enam ammu imestada. Kuid vähesed inimesed teavad, et sellest ülemeremaade puuviljast, mida täna müüakse igas supermarketis, saate talveks maitsvat moosi valmistada.
Retsepti sisu:
- Kiivimoosi valmistamine - toiduvalmistamise omadused
- Kiivimoosi valmistamine: klassikaline retsept
- Kiivi moos: viis minutit
- Kiivi moos: banaaniretsept
- Video retseptid
Kui vestlus moosist tuleb, meenutab tahtmatult vaarikate, maasikate, aprikooside toorikuid. Kuid paljud inimesed ei kujuta ette, kui toitev ja originaalne moos saab valmistada eksootilisest puuviljast - kiivist. See marja on äärmiselt kasulik, sest sisaldab ainulaadsete ensüümide, vitamiinide ja mineraalide ladu. Ja selle ainulaadsus seisneb selles, et isegi pärast kuumtöötlemist ei kao raviomadused praktiliselt. Lisaks saab kiivimoosi valmistada aastaringselt, sest väikesed karvased marjad on poes alati olemas.
Kiivimoosi valmistamine - toiduvalmistamise omadused
Kuidas valmistada kiivimoosi, et see oleks maitsev, aromaatne, kaua säilinud ja meeldiks igale sööjale? See pole üldse keeruline, kui teate mõningaid nüansse.
- Mis tahes kiivimoosi valmistamiseks peate ostma ainult poolküpseid vilju, kõvasid, tihedaid ja katsudes tugevaid. Mahl ei voola neist enne tähtaega välja. Kuigi kui teile meeldib vedel moos, siis sobivad allahinnatud puuviljad, mis on pekstud ja esitluse kaotanud. Neid saab ka keeta.
- Sidrunimahla, õunaviilude, banaani või maasika lisamine aitab rikastada toitev ja tervisliku moosi maitset.
- Banaanide madala kalorsusega kiivimoos lisab mitte ainult küllastust, vaid ka energiaväärtusega tihedust.
- Paljusid kiivimoose on võrreldud karusmarjamoosiga. Kuid need kaks moosi tüüpi on sarnased ainult väliselt: hele smaragdivärv. Nende maitse on täiesti erinev.
- Väärib märkimist, et kiivi parandab seedimisprotsessi, leevendab mao raskustunnet, avaldab kasulikku välimust (parandab naha seisundit, hoiab ära hallide juuste väljanägemise, aitab võidelda tarbetute rasvade vastu). Kiivil on meeleolule positiivne mõju.
Kiivimoosi valmistamine: klassikaline retsept
Kiivimoos muudab värskelt pressitud sidrunimahla kerge aroomi atraktiivsemaks ja maitsvamaks.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 132 kcal.
- Portsjonid - 2 kg
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Kiivi - 1,5 kg
- Värskelt pressitud sidrunimahl - 1 supilusikatäis
- Granuleeritud suhkur - 1 kg
Kiivimoosi järkjärguline valmistamine vastavalt klassikalisele retseptile:
- Peske ja koorige kiivi, eemaldades selle köögiviljade koorimisnuga. Seega lõigake nahk võimalikult õhukeseks.
- Pärast viljaliha lõigake väikesteks viiludeks ja pange paksu seinaga hautis.
- Piserdage puuvilju värske sidrunimahlaga, segage ja asetage pliidile, lülitage aeglane kuumus sisse.
- Keeda moos, aeg -ajalt segades.
- Kui viljaliha on pehme, lisage suhkur ja segage hästi.
- Keeda ja hauta mõõdukal kuumusel 15-20 minutit.
- Valage valmis moos ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse, sulgege kaanedega ja hoidke pärast jahutamist keldris.
Kiivi moos: viis minutit
Maitsev vitamiinikiivi moos-viis minutit on ebatavaline delikatess. See on tõeline looduslik antidepressant, mis võib üllatada külalisi, palun sugulasi ja hellitada lapsi.
Koostis:
- Kiivi - 2 kg
- Suhkur - 1, 5 spl.
- Kreeka pähklid - käputäis
Kiivi moosi järkjärguline keetmine 5 minuti jooksul:
- Pese kiivi ja eemalda nahk. Lõika puuviljad poolrõngasteks, pane kastrulisse, kihiti suhkruga.
- Jätke puuviljad mahla jaoks.
- Lisa massile peeneks purustatud kreeka pähklid.
- Liigutage pott pliidile, lülitage kuumus sisse ja keetke puulusikaga pidevalt segades keemiseni.
- Küpseta kiivi 5 minutit keskmisel kuumusel.
- Asetage valmis moos steriliseeritud purkidesse ja keerake keedetud kaantega kokku.
- Mähi anum sooja villase tekiga ja jäta üheks päevaks, kuni see täielikult jahtub.
Kiivi moos: banaaniretsept
Homogeenne, rikkalik ja paks kiivimoos talveks aitab teil retsepti banaani lisamisega ette valmistada. Banaani pehme liha sobib hästi kiivi mahlase viljalihaga.
Koostis:
- Kiivi - 1,5 kg
- Banaanid - 0,5 kg
- Suhkur - 1,5 kg
- Sidrunhape - 1 tl
Kiivi ja banaanimoosi järkjärguline keetmine:
- Peske kiivi põhjalikult, koorige ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
- Koorige banaan ja segage segistiga püree konsistentsiks.
- Viige tükeldatud kiivid paksupõhjalisse kastrulisse, lisage banaanimass, lisage sidrunhape ja laske madalal kuumusel.
- Keeda moosi, aeg -ajalt segades, kuni kiivi viljaliha on täielikult pehmenenud.
- Lisa suhkur, sega ja keeda.
- Keeda moosi 20 minutit.
- Valmistage steriilsed mahutid, millesse viite valmis moosi, ja keerake steriilsete kaantega kokku.
- Pöörake purgid ümber, mähkige need tekiga ja laske täielikult jahtuda. Hoidke moosi mis tahes tingimustel.
Video retseptid:
