Samm-sammult retsept koos fotoga lahja salati valmistamisest köögiviljade ja suitsutatud makreliga. Kuidas valida õige suitsutatud makrell. Toodete valik ja videoretsept.
Nõukogude ajal peeti suitsukala tõeliseks puuduseks, seega nauditi seda väga harva. Täna saab peaaegu igaüks sellist delikatessi osta. Tavaliselt lõigatakse see tükkideks ja serveeritakse lauale. Kuid tema osalusel on mitmeid huvitavaid retsepte. Näiteks ebatavaline, kerge ja originaalne salat köögiviljade ja suitsutatud makreliga. See on suurepärane külm eelroog, mis sobib hästi aperitiivi või klaasi valge veiniga. Madala kalorsusega ja dieetsalat. Seetõttu on see suurepärane toit tühja kõhuga inimestele, mis sobib dieedi ja lahja toidulaua jaoks.
Ühendab eelroa lõhnava salati, värskete ürtide, tomatite, kurkide ja külmsuitsutatud makrelliviiludega. Lisaks nendele toodetele võite salatile lisada küpsetatud või värskeid paprikaid, musti oliive, õunu, juustu … Kastmena kasutatakse tavalist taimeõli. Aga kaste võid teha oliiviõli, suhkru, palsamiäädika ja laimi- või sidrunimahlaga. Magushapu kaste ühendab kõik koostisosad ja rõhutab roa peent maitset.
Vaata ka, kuidas valmistada roheliste krevettide salatit.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 105 kcal.
- Portsjonid - 2
- Küpsetusaeg - 15 minutit
Koostis:
- Tomatid - 1 tk.
- Suitsutatud makrell (külm või kuum suitsetamine) - 0,5 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Küüslauk - 1 nelk
- Salati lehed - paar lehte
- Kurk - 1 tk.
- Cilantro - väike kamp
- Taimeõli - riietumiseks
- Roheline sibul - mõned suled
- Till - väike kamp
- Petersell - väike kamp
Samm -sammult salati valmistamine köögiviljade ja suitsutatud makrelliga, retsept koos fotoga:
1. Peske ja kuivatage salatilehed paberrätikuga. Seejärel lõigake need noaga või rebige oma kätega. Peske nii palju lehti kui korraga kasutate. need tuhmuvad kiiresti ja halvenevad.
2. Peske roheline sibul koriandriga ja kuivatage paberrätikuga. Seejärel tükelda peeneks.
3. Pese petersell ja till, kuivatage ja tükeldage peeneks.
4. Peske kurgid, kuivatage, lõigake mõlemalt poolt otsad ära ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks või muuks sobiva kujuga.
5. Peske tomatid, kuivatage ja lõigake mis tahes suurusega viiludeks.
6. Eraldage makrellifileed selgroost ja lõigake liha keskmise suurusega tükkideks.
Märkus: et salat oleks maitsev, peate valima kvaliteetse makrelli. Heal rümbal peaks olema meeldiv puidulõhn. Kala värvus peaks olema ühtlane ja pind sile. Kuumsuitsukalal on pehme tekstuur ja meeldiv kuldne toon. Külmsuitsutatud makrelli eristab täiendav soolamine ja kala säilitab oma tiheduse.
7. Koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks.
8. Kombineeri kõik toidud suures sügavas kausis, maitsesta soolaga ja vala peale taimeõli.
9. Viska salat köögiviljade ja suitsutatud makrelliga. Jahutage seda 15 minutit külmkapis ja serveerige.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suitsutatud makrelli salatit.
