Kuidas teha suvikõrvitsa- ja tomativõileibu kodus? Samm-sammuline retsept koos fotoga. Tarnevalikud. Video retsept.
Kätte on jõudnud kauaoodatud suvikõrvitsa, tomati ja muude tervislike köögiviljade hooaeg. Ja kätte on jõudnud aeg, mil on aeg ennast ja oma lähedasi rõõmustada originaalsete suvikõrvitsa- ja tomativõileibadega. Roog on hooajaline ja tal pole aega igavaks saada. Originaalsed võileivad on väga rahuldavad, mahlased ja aromaatsed. Kerge suvine suupiste pole eriti raske, sest saab valmistada kiiresti, lihtsalt ja odavatest toodetest.
Suvikõrvitsa- ja tomativõileivad on väga mitmekülgsed. Nad kaunistavad teie pidulaua ja üllatavad kõiki külalisi. Kui külmikus on paar lihtsat toodet, saate kiiresti korraldada kogu perele ebatavalise hommikusöögi, mis mitmekesistab teie igapäevast menüüd. Need täiendavad söögilauda ja asendavad tavalise leiva kausi supi või boršiga. Mahlased ja säravad köögiviljavõileivad sobivad suurepäraselt kiireks vahepalaks. Need on alternatiiviks klassikalistele vorsti- ja juustuvõileibadele, eriti suvel, kui need tooted on igavad. Selline ebatavaline eelroog rõõmustab ka neid, kes ei söö lihatooteid ning peavad kinni õigest ja tervislikust toitumisest. Kui soovite õppida maitsvate suvikõrvitsa- ja tomativõileibade valmistamist, lugege seda samm-sammult retsepti.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 115 kcal.
- Portsjonid - 6
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Leib (ükskõik milline) - 6 viilu
- Rohelised (kõik) - maitse järgi
- Tomatid - 1-2 tk.
- Suvikõrvits - 0,5 tk.
- Majonees - 1-2 supilusikatäit (pole vajalik)
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Taimeõli - praadimiseks
- Küüslauk - 2 nelki
Suvikõrvitsa ja tomati võileibade järkjärguline küpsetamine:
1. Peske suvikõrvits ja lõigake mõlemalt poolt otsad ära. Lõika see umbes 5-7 mm paksusteks viiludeks. Kui kasutate vanu puuvilju (tavaliselt suve lõpus ja varasügisel), siis koorige need ja eemaldage suured seemned.
2. Kuumuta praepann taimeõliga hästi ja pane välja suvikõrvitsarõngad. Prae ühel küljel kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
3. Pööra ümber, soola ja pruunista teine pool mõõdukal kuumusel. Ärge katke panni kaanega, muidu suvikõrvits aurutatakse, mitte praetakse ja te ei saa krõbedat ja kuldpruuni koorikut. Pange praetud suvikõrvits paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
Mõni koduperenaine veeretab enne praadimist suvikõrvitsat kõigepealt mõlemalt poolt jahus või soolaga lahtiklopitud munas. Kui olete harjunud seda tegema, praadige suvikõrvits vastavalt oma tõestatud retseptile. Mulle meeldib rohkem tunda köögivilja maitset kui jahu ja taigna.
4. Lõika leib umbes 1 cm paksusteks viiludeks. Leiba võib vastavalt eelistusele kasutada baguette või pätsina, valget või rukist. Ma ei tee leivaga midagi, vaid panen selle peale paar viilu praetud suvikõrvitsat. Kuid siin saate improviseerida. Näiteks rulli viilutatud leib lahtiklopitud munas ja prae kiiresti kõrgel kuumusel mõlemalt poolt pruuniks. Leiva krõbedaks muutmiseks võib seda kuivatada ka rösteris või puhtas ja kuivas pannil ilma õlita. Ja kui valmistate piduliku laua jaoks võileibu, soovitan kasutada kulinaarsõrmust ja lõigata välja ilusad ühtlased ringid läbimõõduga, näiteks suvikõrvits, umbes 6-7 cm. Kui teil seda pole, kasutage tavalist klaasi.
Igasuguse leivakasutuse korral võib jahtunud viilud soovi korral majoneesiga üle määrida. Teen seda harva, sest ei taha lisakaloreid.
5. Koorige küüslauk ja pigistage küüslauk läbi või riivige. Määri küüslaugusegu kabatšoki pinnale. Aga kui teete hommikusöögiks võileibu, soovitan hoiduda küüslaugust ja asendada see mõne aromaatse ja pikantse ürdiga, nagu koriander või basiilik. Kuna küüslauk annab püsiva ebameeldiva lõhna.
6. Peske tomat hästi ja kuivatage paberrätikuga. Valige lihavad ja küpsed köögiviljad või roosad tomatid. Lõika need kuni 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta suvikõrvitsale. Maitsesta neid veidi soolaga. Kuid pidage meeles, et siis tuleb võileib kohe serveerida. Kuna sool soodustab vedeliku vabanemist, hakkab tomat mahlama.
7. Kaunista valmis suvikõrvitsavõileivad tomatitega oma äranägemise järgi mis tahes rohelisega, näiteks peterselli oksaga.
