Ülejäänud lihatooted külmkapis! Tuttav pilt, kas pole? Nad teevad imelise kiire lihapudeli, mille retsept aitab teid rohkem kui üks kord välja. Samm-sammuline retsept koos fotoga. Video retsept.
Solyanka on traditsiooniline meheliku iseloomuga vene rahvusköögi supp. Iidset toitu, mida muistsetel aegadel peeti tõeliselt maalähedaseks roaks, saate valmistada mitmel viisil. Tema suurest hulgast retseptidest pole ühtegi olemas. Täna teen ettepaneku teha eriti lihtne versioon liha hodgepodge'ist, mis valmib lihtsalt ja kiiresti, samas kui tulemus on ületamatu! Rikkalik supp sobib ideaalselt peretoiduks kodus. See küllastub pikka aega, meelitab isuäratava aroomiga ja on suurepärase maitsega.
Kui soovite teha tõelist "rikkalikku" hodgepodge'i, keetke lihapuljong eelnevalt veiselihast, vasikalihast, sealihast või mitmest lihatüübist, samuti ärge pange kartulit supi sisse. Kuid pakutud retsepti kohaselt pole supp sugugi vähem maitsev ja rahuldust pakkuv. Hapukurgi ja tomatipasta hapukas-soolane maitse annab pikantsuse esimesele roale. Saate selle varju suurendada, lisades taldrikule viilu sidrunit ja paar oliivi. Mitu oksa basiilikut lisavad roale täiendavat aroomi ja õrna maitset.
Vaadake ka, kuidas valmistada kokkupandavat liha.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 285 kcal.
- Portsjonid - 5
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Kana kõhud - 200 g
- Loorberileht - 1 tk.
- Seapekid lihaga - 30 g
- Piparherned - 3 tk.
- Marineeritud kurgid - 1 tk.
- Kana südamed - 200 g
- Sool - 1 tl või maitsta
- Porgand - 1 tk.
- Kõik rohelised - maitse järgi
- Kartul - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Kiire lihapudeli samm-sammuline ettevalmistamine, retsept koos fotoga:
1. Pese kanakõhud ja südamed külma jooksva veega. Asetage kastrulisse, täitke joogiveega ja asetage pliidile.
2. Pärast keetmist vähendage kuumus madalaimale tasemele, maitsestage soolaga ja keetke kaane all 45 minutit.
3. Eemaldage pannilt ettevalmistatud kõhud ja südamed, loputage voolava veega ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Pane pannile hakitud seapekk koos lihatriipudega ja sulata. Seejärel eemaldage see pannilt, kuid ärge visake seda ära. Koorige porgandid, peske ja lõigake kuubikuteks. Haki hapukurk sama suuruseks. Asetage toit pannile ja praege keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
5. Koori kartulid, pese, lõika tükkideks ja pane keedunõusse.
6. Täida see joogiveega ja aseta pliidile küpsema.
7. Pärast keetmist alandage temperatuur madalaimale tasemele. Kata pott kaanega ja küpseta kartuleid 5-7 minutit. Seejärel lisa kastrulisse praetud peekon, porgand ja hapukurk.
8. Seejärel maitsesta supp tomatipastaga. Maitsesta soola ja pipraga, lisa loorberilehed ja vürtsherned.
9. Saada keedetud rups pannile ja küpseta kiirelt, kuni see on pehme. Küpsetamise lõpus maitsesta supp hakitud ürtidega.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas kiiret hodgepodge'i valmistada.
