Kuidas valmistada maitsvat ja rammusat suppi läätsede ja suitsulõheharjadega. Samm-sammult retsept koos toitva roa fotoga. Video retsept.
Lõhe on eliitkala ning isegi selle harja ja saba väärivad kasutamist. Kui teil on veel suitsukala luust lõigatud tükke, ärge kiirustage neid minema viskama. Keeda neist lõhnav ja rikkalik läätsesupp. Valmistamine pole keeruline ja piisavalt kiire. Supi maitse ja aroom ei jäta kedagi ükskõikseks! Kuivatatud basiilik annab supile erilise vürtsika noodi, mille aroom on värskete ürtidega võrreldes palju eredam. Lisaks on supp väga tervislik. Läätsed on rikas valkude poolest, lõhe aga oomega-3-rasvhapped. Lisaks aitab kala säilitada silmade tervist ja asendab antidepressante. Kalaluud täiendavad keha kergesti omastatava kaltsiumiga ja tugevdavad inimese luustikku. Nõu komponendid täiendavad keha aminohapete ja vitamiinidega.
Nõu jaoks võite kasutada mitte ainult katuseharja, vaid ka saba või uimedega kaunistusi. Tahaksin märkida supi valmistamise lihtsust. Kõik koostisosad on saadaval ja retsept meeldib valmistamise kiirusele ja väikestele materjalikuludele. Samal ajal on roog õrn, rahuldav, suhteliselt kerge ja hästi seeditav. Igaüks saab kodus sellise supi retsepti teha.
Vaadake ka, kuidas valmistada läätsesuppi lihapallidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 209 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Lõheharjad - 1 ridge
- Sool - 0,5 tl või maitsta
- Kuivatatud basiilik - 1 tl
- Läätsed - 150-200 g
- Piparherned - 3 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Loorberileht - 1 tk.
Samm -sammult suppi valmistamine läätsede ja suitsulõheharjadega, retsept koos fotoga:
1. Pese läätsed hästi voolava vee all.
2. Viige see keedunõusse.
3. Täida läätsed joogiveega ja aseta need pliidile.
4. Pärast vee keetmist moodustub puljongi pinnale vaht, mis tuleks eemaldada lusikaga.
5. Lülita kuumus sisse ja jätka läätsede küpsetamist.
6. Lõika lõhe ogadelt liha ära.
7. Lõika lõigatud liha keskmise suurusega tükkideks.
8. Saada kalaliha läätsepotti.
9. Maitsesta roog soola ja musta pipraga, lisa loorberilehed ja pipraherned.
10. Pärast vee keetmist keeda suppi koos läätsede ja suitsulõheharjadega 10-15 minutit. Lisage nõusse kuivatatud basiilik 5 minutit enne küpsetamist. Serveeri krutoonide või krutoonidega.
Märkus: Seda suppi saab keeta erinevalt. Kõigepealt tõsta kalaharjad madalal kuumusel kaane alla. Mida kauem neid küpsetate, seda rikkalikum on puljong. Seejärel puhastage keedetud kala luudest ja kurnake puljong läbi sõela. Lisa puljongisse läätsed koos kalalihatükkidega ja keeda suppi, kuni oad on valmis.
Vaata ka videoretsepti, kuidas lõheharjasuppi valmistada.
