Külma okroshka keetmise omadused kanapuljongis ja omatehtud hapukoores. Madala kalorsusega toitev toit. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Suvise külma supi ja kanapuljongi ootamatu liit. Just kuumadeks suvepäevadeks, samal ajal kerge ja toitev esimene jahe eine - okroshka. Selle ettevalmistamiseks on tohutult palju võimalusi. See on valmistatud keefiri, kalja, hapukoore, majoneesi, puljongi, vadaku, mineraalvee ja isegi õllega. Täna küpsetame okroshka puljongis ja hapukoores. Õrn liha, värsked köögiviljad ja lõhnav puljong on omavahel suurepäraselt ühendatud ja annavad kuumadel suvepäevadel tõelise maitseelamuse! Roog on nii värske ja kerge, et pärast ühe portsjoni söömist jõuad tahtmatult lisandi poole.
Selline vitamiiniroog mitmekesistab iga sööki. Kuigi taldrikut sellist okroshka saab õhtusöögiks süüa, ja kartmata liigseid kilosid. Kastmena on soovitav kasutada omatehtud rasvast hapukoort. Siis on roog rikkalik. Tavalise hapukoore jaoks lisage veidi majoneesi. Hoolimata asjaolust, et okroshka keedetakse puljongis ja omatehtud hapukoorega, selgub, et see pole täiesti rasvane. Roog on värske, südamlik ja kerge, uskumatu aroomi ja fantastilise maitsega.
Vaadake ka seda, kuidas valmistada küüslaugu okroshka sinepimajoneesiga.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid konteineri kohta - 5-6
- Küpsetusaeg - 30 minutit toidu lõikamiseks
Koostis:
- Kana puljong (külm) - 3 l
- Keedetud kartul oma vormiriietuses - 3-4 tk.
- Kurk - 3 tk.
- Till - kamp
- Kõvaks keedetud munad - 4 tk.
- Kodune hapukoor - 500 ml
- Roheline sibul - kimp
- Piimavorsti - 300 g
- Petersell - kamp
- Sinep - 1 supilusikatäis
- Sidrunhape - 1 tl või maitsta
- Sool - 1 tl või maitsta
Samm -sammult okroshka keetmine kanapuljongis ja omatehtud hapukoorega, retsept koos fotoga:
1. Koori keedetud ja jahtunud kartulid ning lõika umbes 0,5 cm suurusteks kuubikuteks.
2. Koori keedetud ja jahutatud munad ning lõika kartuliga sama suuruseks.
Märkus: saidi lehtedelt leiate samm-sammult retsepte koos fotodega, kuidas kõvasti keedetud mune ja kartuleid vormiriietuses õigesti valmistada. Selleks kasutage otsingustringi.
3. Lõika vorst sama suurusega kui eelmised tooted.
4. Pese kurgid jooksva külma vee all ja kuivata paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika köögiviljad keskmise suurusega kuubikuteks.
5. Peske roheline sibul ja kuivatage paberrätikuga. Haki see peeneks.
6. Peske till, kuivatage paberrätikuga ja tükeldage peeneks.
7. Pese, kuivatage ja tükeldage petersell.
8. Asetage kogu hakitud toit suurde sügavasse kastrulisse.
9. Sega sügavas kausis hapukoor sinepiga.
10. Sega okroshka kaste hästi.
11. Saada kaste kastrulisse.
12. Sega toitu salati valmistamiseks kastmega. Nii on garanteeritud, et okroshka kaste lahustub ja ei hõlju tükkidena.
13. Vala jahtunud kanapuljong kastrulisse läbi peene sõela.
14. Maitsesta külm okroshka kanapuljongis ja koduses hapukoores sidrunhappe ja soolaga ning sega korralikult läbi. Saatke roog pooleks tunniks külmkappi jahtuma ja serveerige lauale.
Vaadake ka videoretsepti, kuidas okroshka puljongis valmistada.
