Samm-sammult retsept koos fotoga köögiviljasupi keetmisest kodus värskete sigade seentega. Koostisosade kombinatsioonid ja serveerimisreeglid. Kalorite sisaldus ja videoretsept.
Suppide mitmekesisus on hämmastav, sest maailmas on retsepte kuni poolteist! Mis pole üllatav, sest supp on kehale tervislik toit ja kui see on ka köögivilja seentega, siis on see tõeline kasulike vitamiinide ladu. Valmistame täna köögiviljasupi värskete sigade seentega. See on väga maitsev, aromaatne, rikas, rikkaliku seene aroomi ja maitsega. Seda võib tõepoolest nimetada isegi piduliku laua vääriliseks kuninglikuks roaks! Lõppude lõpuks on valge seen kõigi seente seas kuningas! Porcini -seentest keedetud puljongi eripäraks on läbipaistvus, rikkus ja rikkus. Kui roog sisaldab portselaniseeni, osutub roog isuäratavaks ja aromaatseks ning pakutud supp pole erand. Kuigi hea supp osutub või, Poola, valge, mee agaric ja muud tüüpi metsaseentest.
Selline supp valmib lihtsalt ja kiiresti. Selle ettevalmistamine tundub lihtne isegi algajale koduperenaisele. See roog on eriti populaarne sügishooaja alguses, mida peetakse seenteks ja metsaseened on saadaval kogumiseks ja ostmiseks. Kuid kui külmutatud või kuivatatud puuvilju on laos, saab seenesuppi keeta aastaringselt ja saate sama isuäratava supi.
Vaadake ka, kuidas valmistada köögiviljasuppi sealiha ribidega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 205 kcal.
- Portsjonid - 4-5
- Küpsetusaeg - 1 tund 15 minutit
Koostis:
- Värsked seened - 300 g
- Sool - 1 tl ilma ülaosata
- Sibul - 1 tk.
- Valge kapsas - 200 g
- Kartul - 2 tk.
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Basiilik - paar oksa
- Porgand - 1 tk.
- Petersell - paar oksa
Samm -sammult köögiviljasupi keetmine värskete seenega, retsept koos fotoga:
1. Selles retseptis kasutatakse värskeid seeni, kuid eelnevalt külmutatud. Enne külmutamist neid ei kuumtöödeldud, seetõttu valmistatakse need pärast sulatamist samamoodi nagu värskelt koristatud. Niisiis, kõigepealt pese seened hästi, pese maha kogu tolm, maa ja eemaldage lehestik.
2. Seejärel lõika seened sellise suurusega tükkideks, nagu tahaksid oma taldrikul näha.
3. Kasta seened keedunõusse ja kata need joogiveega.
4. Lisa neile kooritud sibul ja aseta pliidile küpsema.
5. Pärast keetmist vähendage kuumus madalaimale tasemele ja küpseta seeni 45 minutit. Seejärel eemaldage sibul potist ja visake see ära.
6. Seente keemise ajal valmista köögiviljad. Koorige kartul porgandiga, peske ja lõigake: kartul suuremateks kuubikuteks, porgand - väiksemaks. Pese valge kapsas, kuivatage rätikuga ja lõigake õhukesteks ribadeks. Peske petersell ja basiilik, kuivatage ja tükeldage.
7. Saada kartulid porgandiga seeneleemele.
8. Maitsesta roog soola, musta pipra ja oma lemmikvürtsidega.
9. Pärast 10 -minutilist keetmist pärast supi keetmist lisage kastrulisse hakitud kapsas. Kui soovite anda supile kreemja maitse ja kauni piimja välimuse, lisage sulatatud juust 5 minutit enne keetmise lõppu ja segage tooted hästi, et see täielikult lahustuks.
10. Keeda köögiviljasupp värskete sigade seentega ja maitsesta maitserohelisega 5 minutit enne keetmist. Keetke tassi 1 minut ja eemaldage pann tulelt. Lase tõmmata 15-20 minutit ja serveeri hapukoore, krutoonide või krutoonidega.
Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada suppi värsketest seentest.
