Kuidas valmistada kodus lihtsat lahja oasuppi? TOP 4 retsepti koos fotodega. Kokandusnõuanded ja kokkade saladused. Video retseptid.
Paastuaja alguseni on jäänud väga vähe aega, mis tähendab, et seda jälgivad inimesed peavad varuma lahjade roogade retsepte. Ja nende valik on tohutu. Selles materjalis õpib ta TOP-4 retsepte lahja oasupi valmistamiseks. Oad on taimsed valgud, seega lahja dieedi korral asendavad need hästi liha (loomset valku). Oatoite hinnatakse ka nende eeliste, taskukohasuse ja küllastumise tõttu.
Toiduvalmistamisnõuanded ja koka saladused
- Lahja oasupp imendub organismi hästi ja normaliseerib seedetrakti toimimist. Kõige tavalisemad oad on kuivatatud punased ja valged oad. Oad kasutatakse ka toiduvalmistamiseks, kuid kõige sagedamini suvel. Mõnikord kasutatakse roogasid konserveeritud oad, kui peate kiiresti küpsetama.
- Kuivatatud ubade küpsetamine võtab kaua aega, nii et peate need eelnevalt ette valmistama. Selleks tuleb need valada külma veega ja jätta ööseks, nii et oad oleksid niiskusest küllastunud ja pehmendatud. Samal ajal ärge hoidke neid vees kauem kui 10 tundi, vastasel juhul algab käärimisprotsess. Kui ruum on kuum, pange oad külmikusse, et need ära ei kaoks. Ubade leotamine on endiselt vajalik, et sealt saaksid välja kõik ained, mis kehasse ei imendu - oligosahhariidid. Samal põhjusel valage pärast leotamist kindlasti vesi välja, sest see sisaldab kahjulikke aineid.
- Küpsetamiseks valage oad veega suhtega 1: 3. Sellisel juhul tühjendage esimene vesi pärast 5 -minutilist keetmist ja asendage see värske veega. Kui pärast leotamist jääb ubadesse kahjulikke aineid, vabanevad nad selle aja jooksul neist.
- Oa viljad pehmenevad kiiremini, kui neid pärast 40 -minutilist keetmist soolata. sool aeglustab toiduvalmistamise protsessi.
Konserveeritud oasupp
Lahja oasupp on väga kiire ja lihtne retsept. See sobib mitte ainult paastujatele ja dieediga inimestele. Ta aitab eriti hõivatud koduperenaisi ja siis, kui toiduvalmistamiseks pole palju aega.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 189 kcal.
- Portsjonid - 3-4
- Küpsetusaeg - 45 minutit
Koostis:
- Konserveeritud valged oad tomatis - 1 purk
- Kartul - 3 tk.
- Tomatid - 5 tk.
- Maitsetaimed ja maitsetaimed maitse järgi
- Porgand - 1 tk.
- Taimeõli - 2-3 supilusikatäit
- Sool maitse järgi
- Sibula sibul - 1 tk.
- Küüslauk - 1 nelk
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Konserveeritud oasupi valmistamine:
- Koorige sibul, peske ja tükeldage veerand rõngasteks. Valage praepannile õli, soojendage seda ja saatke see läbipaistvaks.
- Koorige porgandid, peske, riivige ja lisage sibulale. Jätkake köögiviljade praadimist 5 minutit.
- Pese tomatid, tükelda kuubikuteks ja lisa pannile. Maitsesta soola ja pipraga. Segage ja keetke 10 minutit, et vedelik veidi keeda.
- Koorige kartulid, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks ja saatke kastrulisse. Valage vette, keetke ja keetke 5 minutit.
- Seejärel asetage köögiviljadega praetud oad kastrulisse. Jätkake konserveeritud oasupi keetmist tomatikastmes, kaane all madalal kuumusel 5 minutit.
- Maitsesta valmis tomatisupp ubadega hakitud küüslaugu ja ürtidega.
Punaste ubade supp
Kuum lahja punase oa supp on maitsev, rikkalik ja rahuldust pakkuv. Lisaks on roog hea, sest see on saadaval igapäevaseks toitumiseks igal ajal aastas.
Koostis:
- Oad - 400 g
- Sibul - 1 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Tomatid - 1 tk.
- Kartul - 4 tk.
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Loorberileht - 1 tk.
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Rohelised maitse järgi
Lahja punase oasupi valmistamine:
- Loputage oad, katke veega ja jätke üleöö. Nõruta, vala värskeks ja keeda kuni keedetud 40-50 minutit.
- Kuumutage praepannil taimeõli ja saatke poolrõngasteks hakitud sibul koos jämedale riivile riivitud porgandiga. Prae köögivilju 5 minutit, segades kuni kuldpruunini.
- Keetke potis vesi ja laske eelnevalt kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartulid alla.
- 5 minuti pärast saatke pannile praetud köögiviljad ja veel 10 minuti pärast keedetud oad. Jätkake lahja oasupi keetmist 10 minutit.
- Lõika tomatid kuubikuteks ja pane kastrulisse. Lisa loorberileht, maitsesta soola ja pipraga ning keeda oasuppi 10 minutit.
- Serveeri lahja punase oa suppi peeneks hakitud ürtidega.
Valge oasupp
Rõõmsameelne ja toitev lahja valge oa oasupp, mis sobib ideaalselt taimetoidulõunaks. Sellel on väga rikkalik maitse ja see on asjakohane mitte ainult paastu ajal, vaid ka igal teisel aastaajal pereõhtusöögi jaoks.
Koostis:
- Valged oad - 150 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Kartul - 4-5 tk.
- Till - 0,5 kobarat
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - näputäis
- Taimeõli - praadimiseks
Lahja valge oasupi valmistamine:
- Täida oad külma veega mitu tundi. Seejärel loputage hästi, katke külma veega ja keetke tulel. Kui oad on valmis, kallutage need üle sõela, et vedelik välja voolata.
- Koorige sibul ja porgand, peske ja lõigake kuubikuteks. Kuumutage pannil õli ja saatke köögiviljad. Prae sibul ja porgand keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
- Koorige kartulid, peske, lõigake kuubikuteks ja saatke pannile. Katke see veega ja keetke.
- Pärast 10 -minutilist keetmist lisage praepann pannile ja jätkake lahja supi keetmist, kuni kartul on pehme.
- 10 minutit enne küpsetamise lõppu lisage supile keedetud oad, soola ja pipart.
- Lisage valmis supile peeneks hakitud till, lülitage kuumus välja ja jätke valge oasupp 15 minutiks kaane alla tõmbuma.
Roheliste ubade supp
Lahja roheliste oade supp köögiviljadega on maitsev taimetoitlane värvikas roog, millel on õrn järelmaitse. See toiduvalmistamise ime on küllastunud, kuid ei kaalu kõhtu. Seetõttu sobib see ideaalselt nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Koostis:
- Rohelised oad - 500 g
- Porgand - 1 tk.
- Sibula sibul - 1 tk.
- Magus punane pipar - 1 tk.
- Tomatid - 2 tk.
- Petersell - kamp
- Taimeõli - 3 supilusikatäit
- Vesi - 2 l
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Rohelise oasupi keetmine köögiviljadega:
- Koorige sibul ja porgand, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks 7-8 mm.
- Eemaldage paprikast varred ja seemned ning lõigake kuubikuteks nagu eelmised köögiviljad.
- Valage taimeõli paksu põhjaga pannile või mittenakkuvale pannile, kuumutage ja pange hakitud sibul porgandi ja paprikaga. Hauta köögivilju 5 minutit, aeg -ajalt segades.
- Valage potti kuum vesi, keetke, eemaldage lusikaga vedeliku pinnalt vaht ja keetke 2 minutit.
- Koorige oakaunad karmidest soontest, lõigake 3-4 tükiks 2,5-3 cm pikkusteks ja lisage kastrulisse.
- Pese tomatid, tükelda ja lisa kohe supile. Küpseta roheliste ubade suppi köögiviljadega 5 minutit.
- Pese petersell, haki peeneks ja maitsesta supp. Maitsesta soola ja pipraga, kata pott kaanega ja keeda keskmisel kuumusel 2 minutit.
- Lülitage pliit välja ja jätke roheliste ubade supp köögiviljadega 10 minutiks tõmbama.
