Meie ajal, kui üha rohkem inimesi üritab tervislikku toitu süüa, on aurikud muutunud väga populaarseks. Kuid need pole alati mugavad, kõike ei saa neis küpsetada. Asendajana leiutati auruahjud, mis, nagu selgus, on palju võimelised. Lisaks toodavad nad kombineeritud mudeleid, mis suudavad rahuldada erinevate inimeste maitseid.
Pole saladus, et aurutatud toidud on palju tervislikumad kui praetud ja küpsetatud toidud. Suured aurikud võtavad aga palju ruumi. Väikesed on mõeldud ühele või kahele inimesele, seetõttu peab perenaine suurele perele õhtusöögi tegemiseks vähemalt kaks korda süüa tegema. See võtab seega ka kaks korda rohkem aega ja vaeva. Et selliseid "ohvreid" vältida ja köögis vähem aega veeta, mõtlesid nad välja auruahju.
See huvitav leiutis töötab üsna lihtsalt. Tegelikult on see tavaline ahi, kus toitu aurutatakse. Ahjus on anum veega, kuumutamisel üle 100 ° C hakkab vesi aurustuma, küpsetusprotsess on alanud. On ka keerukamaid konstruktsioone, mille puhul auru tarnitakse auru tootmise sektsioonist. See valik on eelistatav, sest toitu saab küpsetada temperatuuril alla 100 ° C. Saadaval on ahju survestatud mudelid. Nendes on toidu valmistamine kiirem. Töötemperatuur on umbes 120 ° C. Selliseid ahjusid ei saa enne väljalülitamist avada, mis pole alati mugav, kui küpsetate mitut rooga korraga.
Toodetakse ka kombineeritud mudeleid, mis kujutavad ühel juhul auru ja tavalist ahju. On teada, et mitte kõiki lihaliike ei saa madalal temperatuuril hautada, just sellistel juhtudel aitab kombineeritud ahi.
Auruga keetmise eelised on vaieldamatud. Nii et sellise töötlemisega liha, mereandide ja köögiviljade maitse ei muutu, samas kui vitamiinid ja toitained jäävad suuremas koguses. Üldiselt ei ole soovitav töödelda liha ja eriti kala kõrgel temperatuuril, piisab 80 ° C-st. Lisaks ei vaja auruga küpsetamine peaaegu üldse õli, mis uuringute kohaselt muutub üle keetes väga kahjulikuks tooteks.
Auruahi võib palju ära teha. Selles saate valmistada peaaegu kõiki roogasid, selleks piisab vee lisamisest, sisselülitamisest ja vajaliku temperatuuri ja aja seadmisest. Samuti soojendab ja sulab see köögitehnika suurepäraselt toitu, mis ei kaota niiskust, maitse ja struktuur ei muutu. Auruahju abil saate nõusid säilitada, valmistada mahlu, blanšeerida ja isegi steriliseerida. Lisaks läheb taigen auruahjus hästi ja kiiresti.
Auruahjus küpsetamiseks on vaja spetsiaalseid köögitarbeid. Erinevaid toite valmistatakse erinevates tassides ja vastavalt teatud reeglitele. Selles pole aga midagi keerulist: müüakse brošüüre ja leidub saite, mis on pühendatud tervisliku aurutatud toidu valmistamisele.
