Basella taime omadused, istutamine ja hooldus isiklikul maatükil, ruumides kasvatamine, soovitused paljunemiseks, haiguste ja kahjurite vastu võitlemine, huvitavad märkused, rakendus, tüübid.
Basella (Basella) kuulub rohttaimede perekonda, mis kuuluvad sama nimega Basellaceae perekonda, ühendades taimestiku kaheidulehelisi esindajaid. Perekonda kuulub vaid viis liiki, millest kolm on Madagaskari saarele endeemilised, see tähendab, et neid ei leidu mujal planeedil looduses ja üks pärineb Aafrika mandri idaosast. See tähendab, et leviku territoorium langeb troopilise ja subtroopilise kliimaga maadele, nimelt juba mainitud Aafrikale ja Madagaskarile, aga ka Indiale ja Ameerika mandrile.
| Perekonnanimi | Basell |
| Kasvuperiood | Mitmeaastane |
| Taimestiku vorm | Rohttaim, liaanilaadne |
| Tõud | Seemned või pistikud, mugulad basella - mugulad |
| Avatud maa siirdamise ajad | Mai lõpus või juuni alguses |
| Maandumise reeglid | Taimed asetatakse üksteisest 30 cm kaugusele |
| Kruntimine | Viljakas, niiske ja hästi kuivendatud |
| Mulla happesuse väärtused, pH | Mis tahes |
| Valgustuse tase | Hästi valgustatud koht, lõuna-, kagu- või edelaosa |
| Niiskuse tase | Kõrge |
| Erihoolduseeskirjad | Soovitatav on väetised, varre sidumine ja toed |
| Kõrguse valikud | Kuni 9 m |
| Õitsemise periood | Suve lõpus |
| Õisikute või lillede tüüp | Spike õisikud |
| Lillede värv | Kahvaturoosast punaseks ja isegi lillaks |
| Puuvilja tüüp | Berry |
| Viljade valmimise aeg | Sügisel |
| Dekoratiivne periood | Looduses aastaringselt, keskmisel sõidurajal, kevad-sügis |
| Rakendus maastiku kujundamisel | Vaatetornide ja rõdude haljastamiseks, soojades piirkondades hekkide moodustamiseks |
| USDA tsoon | 5 ja kõrgem |
Basella sai oma teadusliku nime tänu indiaani terminile "basella", pealegi võib sageli kuulda, kuidas taime nimetatakse viinamarjaks, India, Filipino, Tseiloni või Malabari spinatiks. Kõik on tingitud asjaolust, et lehestikku kasutatakse toiduks kodumaal. Aasias on taim identifitseeritud erinevate nimede all, nii et riikides kuulete selle ürdi jaoks järgmisi hüüdnimesid: saan choy (hiina), mong toi (vietnami), alugbati (Filipiinid), pui saag (bengali), remayong (malai)) spinat jne.
Igat tüüpi basellid on mitmeaastased taimed, mis eelistavad kasvu ja soojust. Neil on rohttaimeline ja liaanitaoline kasvuvorm. Taim erineb oma "suhtelisest" inglise spinatist (Spinacea oleracea) selle poolest, et see on hiiliv viinapuu, millel on heledad, laiad, paksud, mahlased ja limased lehed. Lokkis võrsed, vajavad nad kasvamiseks tuge. Selleks kasutab taim looduses põõsaste või puude tüvesid, kuid potis või aias kasvatades peab aednik selle eest hoolt kandma. Pikkuses võivad taime varred ulatuda kuni 9 meetri märgini.
Kuigi seda leidub sageli paljudes Lõuna -Aasia piirkondade sisehoovides, kogub see järk -järgult populaarsust mõnes Ameerika, Austraalia ja Euroopa troopilises ja parasvöötmes oma lopsaka, toitva roheluse ja õrnade varte tõttu. Meie kliimas on võimalik kasvatada Malabari spinatit ühe- või kaheaastase potikultuurina.
Kui basella varred on noored, on neil erkroheline toon, kuid järk -järgult muutub see värv punakas või lillaks. Sageli jäävad võrsete pinnale vanade lehtplaatide jäljed. Varre pind on paljas. Varre lehtedel on kogu pikkuses korrapärane paigutus. Lehtplaatide kuju on südamekujuline või terava tipuga munajas. Kogu lehestik on võrsete külge kinnitatud pikliku (umbes 3-5 cm) lehestiku abil. India spinatilehtede pikkus varieerub 5–12 cm, laius on ligikaudu võrdne pikkusega.
Basella lehemassil on meeldiv õrn aroom. Lehtmassi pind on läikiv, paljas. Lehed on värvitud rikkaliku tumerohelise või rohelise värviga, mis on soodsalt vastuolus võrsete punakas tooniga. Siiski on sorte, mis on kõige väärtuslikumad oma kireva värvusega leheplaatide tõttu, samas on põhitooniks siin ka punased toonid või võib lehtedel esineda lillakasvärviliste soonte muster.
Huvitav
Mõnda basella tüüpi iseloomustavad söödavad lehed.
Õitsemine India spinatis algab suve lõpus, seejärel tõmmatakse lehtede siinustest välja õitsevad varred, millel on teravikujulised õisikud. Nende pikkus võib olla 15 cm. Õisikud koosnevad üsna väikese suurusega biseksuaalsetest lilledest. Lille kroon on torukujuline, sageli mitte avanev. Pealegi muutub olenevalt õitsemise faasist ka õite värvus: kahvaturoosast punaseks ja sageli isegi karmiinpunaseks. Sellisel juhul hakkavad võrsete alumises osas moodustuma õisikud, liikudes järk -järgult ülespoole.
Pärast õitsemist hakkab basella vilju valmima, mida esindavad läikiva pinnaga ümarad marjad. Viinamarja spinati vilja suurus on üsna väike, läbimõõduga võivad nad ulatuda vaid 6 mm -ni. Nende värvus on lilla, tumepunane, läheneb peaaegu tumelillale või mustale värviskeemile. Pigment, mis täidab vilja, on nii terav, et määrib kõik, millega kokku puutub. Vilja sees on ümmarguse musta värvi seemned. Kui kasvatada keskmisel rajal, saab Basella vilju küpseda ainult võrsete alumises osas. Täielikult küpsedes muutuvad marjad katsudes pehmeks. Seemne kogumiseks ootavad nad, kuni vilja värvus muutub paksuks mustaks.
Tähtis
Basella viljade valmimisprotsessi tuleks jälgida, sest kui neid korjatakse liiga hilja, avanevad marjad ja seemnematerjal valgub mullale. Värvimisefekti tõttu on kogumisel soovitatav kasutada kindaid.
Kuigi taim nõuab soojust ja kõrget õhuniiskust, on selle eest hoolitsemine üsna vähenõudlik ja aednik saab isegi ilma piisavate kogemusteta selle kasvatamisega hakkama.
Basella istutamine ja hooldamine õues
Kuna meie laiuskraadidel ei suuda taim talve üle elada, kasvatatakse seda üheaastasena.
- Maandumiskoht Malabari spinatit on soovitatav korjata hästi valgustatud, kuna see viinapuu ei karda isegi suve keskpäeval otseseid kiiri. Varjulise asukoha korral hakkab viinapuu kasv aeglustuma, kuid lehtplaatide suurus suureneb.
- Kruntimine basella kasvatamiseks peaksite valima viljaka märja või keskmise niiskuse. Siiski peab see olema hästi kuivendatud ja igasuguse happesusega (tugevalt happelisest kuni väga leeliseliseni). Kuid nagu näitab praktika, võib see taim taluda nii kuiva kui ka kehva substraati. Soovitatav on koht ette valmistada istutamiseks ette, alustades kuskil kevade keskel. Muld kaevatakse üles, umbrohi ja teiste taimede juurte jäänused eemaldatakse ning vajadusel lisatakse toiteväärtuse ja rabeduse suurendamiseks komposti ja jõeliiva.
- Basella istutamine avatud pinnas tuleks läbi viia mai viimastel päevadel või suve alguses, see tagab, et külmakraadid ei hävita õrnaid seemikuid. Soovitav on jätta taimede vahekaugus umbes 30 cm, kuna viinapuu on võimeline kasvama. Istutamisel pannakse auku kohe tihvt või muu tugi, et kasvavad võrsed saaksid selle külge kinnituda ja päikesevalguse kätte ronida. Kõik see on basella jaoks vajalik ka selle muu eripära - varte väga kõrge hapruse tõttu, mistõttu on parem, kui taim klammerdub talle õigeaegselt antava toe külge. Vaid ühe hooajaga suudavad viinapuude võrsed venida kuni kahe meetri märgini. Basella istutamisel on soovitatav kaevu asetada piisav drenaažikiht (umbes 3-5 cm). Kuna hoolimata selle niiskust armastavast olemusest võib mulla vettimine põhjustada juurestiku mädanemist. Selline materjal võib olla keskmise suurusega paisutatud savi, veeris, killustik või tellistükid. Seejärel piserdatakse drenaaž väikese mullakihiga (lihtsalt selle katmiseks) ja alles pärast seda asetatakse Malabari spinati seemik peale. Seemiku juurekael on kohapeal maapinnaga samal tasemel. Põõsast ümbritsev pinnas tuleb täita ülespoole, veidi tihendada ja taime kasta.
- Kastmine õues kasvatades peaksid basellid olema rikkalikud ja korrapärased. On vaja jälgida, et muld oleks pidevalt kergelt niiskes olekus. Niiskuse stagnatsioon on rangelt keelatud.
- Väetised aias kasvatamiseks tuleks viinamarjaspinat peale panna 2 nädala möödumisel istutamise hetkest, regulaarselt üks kord iga 0,5–1 kuu tagant. Võib kasutada täieliku mineraalikompleksina, nagu Fertika, Agricola või Kemira-Universal, vaheldumisi mahetoodetega (kompost, sõnnik või turbapuru).
- Üldised nõuanded hoolduse kohta. Basella kasvatamisel on oluline, et taimel oleks piisavalt niiskust, seetõttu pihustatakse lehestikku perioodiliselt kuumuse või põua ajal voolikust pihustiotsiku abil. Kuid liaan reageerib kõige paremini päikese soojendatud veele, siis võite kasutada pihustuspudelit. Nagu iga aia taim, vajab see liaan umbrohutõrjet ja juurtetsooni mulla kobestamist pärast kastmist või sademeid.
- Kogu Basella seemneid saab teha nii aias kui ka siseruumides viinapuude kasvatamisel. Seemnete saamiseks kogu suvekuudel on vaja võrseid ja lehestikku mitte lõigata. Suve lõpus alanud õitsemine kulmineerub India spinati valmimisega. Seda, et marjad on korjamiseks täiesti valmis, saate aru sellest, et need on katsudes pehmed ja omandavad sinakasmusta värviskeemi. Kui olete kogumisajaga hiljaks jäänud, pragunevad basella viljad ja seemned kukuvad neist välja. Meie tingimustes saavad ainult viljad, mis on moodustunud varte alumises osas või selle keskosas, täielikult küpseda, et saada paljundamiseks sobivaid seemneid. Pärast marjade korjamist eemaldatakse seemned ja kooritakse viljalihast ning kuivatatakse seejärel põhjalikult. Hoidke sellist materjali pimedas kohas, asetades selle paberkottidesse. Kuna basella viljad on võimelised määrduma kõike, mida ei puudutata, on soovitatav nendega töötamiseks kanda kindaid. Meie laiuskraadidel ei saa viinamarjaspinat isekülviga paljuneda, sest kui see esimestel sügiskülmadel maapinnale satub, sureb seemnematerjal.
- Basella kasutamine maastiku kujundamisel. Hoolimata asjaolust, et taime kasvatatakse meie laiuskraadidel üheaastasena, kuid kasvuperioodil suudavad liaani võrsed pikeneda kuni 2 meetrit. Siis, kui istutate India spinatitaimi vaatetornide tugede või postide kõrvale ja suunate võrsed õigeaegselt, saate kaunistada rõdusid, lodžasid ja aiahooneid. Kaared, dekoratiivsed võred või pergolad kaunistavad Malabari spinativart. Kui kasvatamine toimub soojas kliimas, on selliste istutuste abil võimalus kujundada hekke. Sellisel juhul on väärikas kombinatsioon basella naabrus okaspuude või lillekultuuride kõrval. Kui kasvatamine toimub aiakonteineris, siis püsivate positiivsete temperatuuride saabudes viiakse anum liaaniga aeda välja ja sügiseste külmade saabudes tuuakse taim tagasi ruumidesse.
Vaadake ka näpunäiteid asariini kasvatamiseks.
Basella: viinapuude kasvatamine siseruumides
- Valgustus kodus viinamarjaspinatit kasvatades püüavad nad head leida, selleks pannakse taimega pott lõunaakna aknalauale, kuid võib sobida kagu- või edelaosa. Kuid keskpäeval on soovitatav läbipaistvate kardinate abil varustada hajutatud valgustusega. Kuid paljud aednikud märgivad, et basella saab otsese päikesevalgusega suurepäraselt hakkama ja selle lehestik ei mõjuta seda üldse. Talvel peab selline valgust armastav viinapuu varustama lisavalgustusega, kasutades spetsiaalseid fütolampe. Kui see tingimus ei ole täidetud, venivad varred väga palju välja ja taim kaotab oma dekoratiivse efekti. Malabari spinat peab oma endise ilu taastamiseks võtma palju aega.
- Temperatuur kevad-suveperioodil basella kasvatamisel ruumides peaks see jääma vahemikku 20-25 kraadi, sügise saabudes on soovitatav neid näitajaid järk-järgult vähendada 15-17 kraadini. Kui seda temperatuurirežiimi ei ole võimalik korraldada, peab taim vastu kõrgematele temperatuuridele, kuid kuiv õhk toimib selle jaoks vaenlasena.
- Õhuniiskus basella koduhoolduses on normaalse arengu peamine tegur. See kehtib eriti sügis-talvisel perioodil, kui ruumides hakkavad tööle kütteseadmed ja keskküte. Malabari spinati olemasolu hõlbustamiseks sellistes tingimustes on soovitatav perioodiliselt pritsida selle lehtpuumass peene pihustuspudeliga. Samuti saab niiskuseindikaatoreid suurendada, asetades poti kaubaalusele, mille põhjale pannakse paisutatud savi või hakitud sammal, mida regulaarselt väikese koguse veega kastetakse. Selleks, et vältida basella juurestiku lagunemist veest, on soovitatav, et poti põhi ei puudutaks pannil olevat vett.
- Kruntimine selle viinapuu koduseks kasvatamiseks on soovitatav võtta ka toitev ja lahtine, kuid siin saate kasutada universaalseid ostetud substraate.
- Maandumine Ameerika põliselanike spinatit hoitakse potis varakevadel, nii et taim hakkab aktiivselt kohanema ja arenema. Poti põhja pannakse 3-4 cm drenaažikiht, piserdatakse väikese koguse mullaga ja asetatakse basella seemik. Taime juurekaela ei tohiks süvendada, see jäetakse samale tasemele kui enne istutamist. Kuna viinapuude varred on üsna piklikud, on konteineris kasvatades vaja varustada võre või dekoratiivredel, mida mööda võrsed "ronivad". Pärast istutamist on vaja rikkalikku jootmist.
- Kastmine kodus viinamarjaspinati eest hoolitsemisel pole see probleem, kuna taime iseloomustab põuakindlus, kuid viinapuu normaalseks arenguks vajab ta rikkalikku mullaniiskust. Sel juhul on oluline, et potis või selle all ei oleks niiskuse stagnatsiooni. Selleks on soovitatav istutamise ajal kasutada piisavat drenaažikihti. Sügis-talvekuudel vähendatakse kastmist ja seda tehakse ainult siis, kui pinnasekate hakkab kuivama.
- Basella siirdamine viiakse läbi iga 2-3 aasta tagant, kui taime juurestik kasvab ja on soovitatav konteineri suurust suurendada.
- Väetised ruumis Malabari spinati eest hoolitsemisel, samuti aias kasvatades. Top dressing'i kasutuselevõtt on basella normaalse arengu võti. Märtsi saabudes ja novembrini tuleb seda rakendada 2-3-nädalaste intervallidega. Oluline on vaheldumisi mineraalide komplekside ja orgaaniliste ainete vahel. Esimene võib olla selline ravim, näiteks Kemira-Universal, ja teine turvas, kompost või sõnnikul põhinev lahus.
Soovitused basella kasvatamiseks
Uue viinamarjade kasvatamiseks viinamarjaspinatist külvatakse seemned või pistikud juurduvad ning selliseid liike nagu mugulane basella (Ullucus tuberosus) saab mugulate abil paljundada.
Basella paljundamine seemnete abil
Kogutud seemnematerjali külvamine toimub kevade keskel. Enne seda leotatakse seemneid päevas soojas vees. Lahtine ja viljakas muld tuleks valada seemikute kasti (näiteks kombineerida turbapuru jõeliivaga või võtta seemikute jaoks spetsiaalne muld). Pärast seemnete jaotamist substraadi pinnale (kuna nende suurus on suur, pole see raske), piserdatakse neid õhukese kihiga sama mullaseguga (mitte üle 0,5-1 cm) ja jootakse. Et seemneid kogemata mullast välja pesta, on parem põllukultuure piserdada peene hajutatud pihustuspudelist.
Mahuti on soovitatav luua kasvuhoonegaaside tingimused, katta see klaasitükiga või mähkida kilega. Istikukasti asukohas peavad olema kuumuseindikaatorid, mis ei ületa 18-22 kraadi. Basella põllukultuuride eest hoolitsemine sisaldab iseenesest kastmist, mis toimub pinnase ülemise kihi kuivamisel.
Kui India spinati võrsed ilmuvad mullapinna kohale (ja see võib kesta kuni kaks nädalat), tuleb varjualune eemaldada ja istikukast ümber paigutada valgusele lähemale, näiteks aknalauale. Samal ajal püüavad nad pakkuda hajutatud valgustust. Kui Basella seemikud on veidi kasvanud ja tugevnenud (aeglase kasvu tõttu võtab see aega umbes 1–1,5 kuud), sukeldatakse nad eraldi pottidesse või otse avamaale, kui kliimatingimused seda lubavad. India spinati noorte taimede normaalseks arenguks on vaja, et temperatuur oleks umbes 20 kraadi.
Alles kaks kuud hiljem moodustuvad basella seemikutesse 5–6 lihavat lihavat vart, millele hakkavad lehed üsna kiiresti rulluma. Tavaliselt istutatakse avamaal maikuu viimasest nädalast või suve algusest, kui tagasikülmad on lõpuks möödas.
Basella paljundamine pistikute abil
Tavaliselt sobib selleks kevad-suveaeg. Lõikamise pikkus võib olla ükskõik milline, kuid see on parem, kui toorik muutub 10–15 cm. Seejärel ootavad nad, kuni juurevõrsete pikkus on 1 cm, ja seejärel istutavad nad selle kohe aias püsivasse kohta või eelnevalt ettevalmistatud potti.
Basella mugulate paljundamine
Seda operatsiooni kombineeritakse tavaliselt viinapuude siirdamisega. Mugulad eraldatakse emataimest ja istutatakse potti või aiapeenrasse.
Haiguste ja kahjuritõrje basella kasvatamisel
Selle kuumust armastava liaani kasvatamise probleem on kahjulike putukate rünnakud, mille hulgas on:
- Ämbliklesta mille tõttu lehed muutuvad kollaseks ja nende eritis tekib, ilmub võrsetele ja lehestikule õhuke valkjas ämblikuvõrk.
- Lehetäid, mida iseloomustab kõrge paljunemiskiirus ja sellised rohelised või mustad putukad hakkavad basellast toitevaid mahlu imema, mille tagajärjel ka lehestik kuivab, muutub kollaseks ja kukub maha. Samuti on kahjur võimeline kandma viirushaigusi, mida ei saa ravida.
- Whitefly, mis oma nime õigustades kujutab endast väikseid valkjaid kääbusi ja lehed tagaküljel on täielikult kaetud kahjuri valgete täppidega (munadega). Need putukad toituvad ka India spinati rakumahladest ja põhjustavad korvamatut kahju basella kasvule.
Kui taimel tuvastatakse kahjurite olemasolu, tuleb viivitamatult töödelda putukamürkidega, näiteks Aktara või Actellik. Pärast 7-10 päeva pihustamist on soovitatav seda korrata, et vabaneda ilmunud uutest isenditest. Viinamarja tuleks töödelda kuni kahjulike putukate täieliku kadumiseni.
Basella on hea vastupanu haigustele, mis võivad mõjutada soodat või siseruumides kasvatatavaid põllukultuure. Kui aga hooldusreegleid rikutakse, võivad tekkida järgmised probleemid:
- Pinnase niisutamise korral laguneb juurestik, väheneb kasvukiirus ja heitlehine mass visatakse ära. Siin on soovitatav siirdada kiiresti teise mullaga uude potti või lihtsalt lillepeenrasse sobivamasse mulda. Enne ümberistutamist tuleb juurte kõik osad, mis on mädanenud, ära lõigata ja kõik jaotustükid piserdada puusöega ning töödelda fungitsiididega (Fundazol või Topaz). Kuni taim taastub, tuleks jootmist piirata.
- Pinnase tugeva kuivamise korral muutub basella lehestik letargiliseks ja meenutab närbunud kaltsusid. Siis peaksite pöörama tähelepanu niisutusrežiimi reguleerimisele.
Tähtis
Viinapuu eest hoolitsemisel peaksite olema võrsetega ettevaatlik, kuna neid iseloomustab suurenenud haprus. Kui vars puruneb, siis ärge muretsege, sest taim taastub kiiresti ja seda osa saab kasutada juurdumiseks.
Basella paksud lihavad lehed on suurepärane tärkliseta polüsahhariidi ja lima allikas. Lisaks varrele ja lehestikule leiduvatele looduslikele kiududele (koresööt) soodustavad limased lehed sujuvat seedimist. Kiudainete dieet vähendab kolesterooli imendumist ja aitab vältida sooleprobleeme.
Viinamarja spinati lehed ja vars on uskumatult rikkalik A -vitamiini allikas. 100 grammi värskeid lehti annab 8000 RÜ ehk 267% selle vitamiini RDA -st. A -vitamiin on hädavajalik limaskestade ja naha tervise ning hea nägemise säilitamiseks. Arvatakse, et A -vitamiini ja flavonoide sisaldavate looduslike köögiviljade ja puuviljade tarbimine kaitseb kopsu- ja suuõõnevähkide eest.
Basell sisaldab rohkem C -vitamiini kui inglise spinat. 100 g värskeid ürte sisaldab 102 mg ehk 102% päevasest soovituslikust C -vitamiini tasemest, mis on võimas antioksüdant, mis aitab inimkehal arendada vastupanuvõimet nakkusetekitajatele ja eemaldada kahjulikke hapniku vabu radikaale.
Nii nagu inglise spinat, on basella lehestik suurepärane rauaallikas. 100 g värskeid lehti sisaldab umbes 1, 20 mg või 15% päevasest raua tarbimisest. Raud on oluline mikroelement, mida inimkeha vajab punaste vereliblede (RBC) tootmiseks. Lisaks toimib see element raku metabolismi ajal redoksensüümi tsütokroomoksüdaasi kofaktorina.
Basella lehestik sisaldab suures koguses B -vitamiine, nagu folaat, B6 -vitamiin (püridoksiin) ja riboflaviin. 100 g värsketest lehtedest annab 140 mcg või 35% folaati. See vitamiin on üks olulisemaid ühendeid DNA tootmiseks ja kasvamiseks. Folaadi puudus raseduse alguses võib põhjustada loote närvitoru defekte. Seetõttu soovitatakse rasedatel naistel lisada oma dieeti palju värskeid rohelisi, et vältida nende närvitorude defekte oma järglastel.
Lisaks on basella lehed head mineraalide allikad, nagu kaalium (11% RDA -st / 100 g), mangaan (32% RDA -st / 100 g), kaltsium, magneesium ja vask. Kaalium on raku- ja kehavedelike oluline komponent, mis aitab kontrollida südame löögisagedust ja vererõhku. Mangaani ja vaske kasutab inimkeha antioksüdandi ensüümi superoksiid -dismutaasi kofaktorina.
Tavalise spinati puhul aitab basellalehtede (Malabar spinat) regulaarne tarbimine toidus ära hoida osteoporoosi (nõrgad luud) ja rauapuuduse aneemiat. Lisaks arvatakse, et see kaitseb keha südame -veresoonkonna haiguste ja käärsoolevähi eest.
Basella rakendus
Rahvatervendajad, kes veel ei teadnud kõigi eespool nimetatud toimeainete keemilisest sisaldusest osades viinamarjaspinatides, märkisid selle kasulikku mõju inimkehale ja võimet ravida mõningaid haigusi. Aasia rahvaste seas on tavaks kasutada basellat selle kokkutõmbava ja rahustava toime tõttu. Kui patsiendil olid haavad või haavandid, kasutati nende kiireks paranemiseks liaani lehestikust saadud haavasid ja see ravim aitas ka turseid kõrvaldada ja abstsesse ravida. Hiina territooriumil neutraliseeriti Malabari spinati abil mürgid ja külma korral oli võimalik temperatuuri alandada. Samuti täheldati basella valmististes lahtistavat ja diureetilist toimet.
Tavaliselt on limase lehestiku tõttu Basella väga hea seedesüsteemiga seotud probleemide korral. Selliste ravimite mõjul toimub seedetrakti normaliseerumine, mis aitab ka võitluses ülekaaluga. Sellise viinapuu lehestik on hea abi mitmesuguste toiduainete tarbimisel. Roomaja lehti, vart ja vilju saab suurepärase maitse tõttu tarbida nii värskelt kui ka pärast kuumtöötlust.
Kõigi basella osade eelistega on aga mitmeid vastunäidustusi, sealhulgas:
- individuaalne sallimatus;
- allergilised reaktsioonid.
India spinatitaim on kuulus mitte ainult oma dekoratiivsete omaduste, vaid ka praktiliste omaduste poolest, mida inimesed on juba ammu teadnud. Kuna basella viljadel on värvaine, kasutasid Indias tüdrukud neid põsepuna. Kui me räägime selle termofiilse viinapuu tööstusliku kasutamise tasemest, siis kasutati taime vilju toorainena trükivärvide saamiseks. Toiduvalmistamisel kasutatakse basella mahla, mis on looduslik värvaine, jogurtite ja jäätise, kreemide värvimiseks, küpsetiste kaunistamiseks.
Toiduvalmistamisel kasutatakse aktiivselt Malabari viinamarjade noori lehestikku ja vart. Lehestikul on tumeroheline toon, mahlasus ja meeldiv maitse. Noor lehestik sobib hästi sellistesse roogadesse nagu omlett ja salatid, sellega saate valmistada lihtsaid suupisteid ja võileibu. On riike, kus basella lehti keedetakse nagu teelehti, samas kui jook saadakse meeldiva maitsega ja vitamiinirikas. Viinamarjade lehestikku saab lisada roogadele, kus on küüslauk, pipar või karri. Oma meeldiva maitse ja värviefekti tõttu sobivad puuviljad mooside ja maiustuste, aga ka tarretise ja muude magustoitude valmistamiseks. Kui eesmärk on parandada puuviljade värvimisomadusi, aitab sidrunimahl selles küsimuses.
Basella tüübid
Basella valge (Basella alba)
on kõige populaarsem tüüp. Taime esindab mitmeaastane liaan lihava varrega, mille pikkus on ligikaudu 9–10 m. Võrsete lehed kasvavad järjest. Lehtmassi struktuur on limane, värvus tumeroheline. Lehtplaatide kuju on südamekujuline, terava tipuga. Lehtede pikkus varieerub 5–12 cm piires, lehtede aroom on meeldiv, kuid mitte väljendunud.
Lehtede kaenlas õitsedes tekib hargnenud ogakujulisi õisikuid. Lillede kroonlehed on splaissitud, nende värvus on roosakas või karmiinpunane. Valge basella viljad on ümmarguse kujuga lihavad marjad. Viljad on värvitud esmalt punakas ja hiljem must-lilla värviskeemis. Selle varju tõttu nimetatakse taime "punase viinamarja spinatiks" või "Malabari öösärgiks". Marja läbimõõt ulatub 0,5 cm -ni.
Basella punane (Basella rubra)
selle omadused on eelmiste liikidega väga sarnased. Erinevus seisneb selles, et punakasvärviga värvitud vartel avanevad punase tooni veenidega kaunistatud antotsüaniini varjundiga lehtplaadid. Õied valkjas toonis õisikutes.
Basella tuberosus (Basella tuberosus)
või Ullucus tuberosus see erineb mugulate poolest, mis, nagu ka teised osad, sobivad toiduks. Toiteväärtuse poolest sarnanevad mugulad tavalise kartuliga, kuigi nende maitse pole nii meeldiv. Mugulad moodustuvad maa -alustel juureprotsessidel (stolonitel). Mugulate kuju on piklik, pinna värvus kollakas. Need taimeosad sisaldavad ka palju tärklist ja lima. Taim on rohttaim, millel on ronimisvõrsed. Lehed on lihavad, meenutavad mahlakaid, südamekujulisi.
Seotud artikkel: Hariliku tamuse kasvatamine avamaal
Video Basella kasvatamise ja kasutamise kohta:
