Samm-sammult retsept koos fotoga praemunade valmistamiseks kodus searasva ja sibulaga. Toiduvalmistamise tehnoloogia ja saladused. Video retsept.
Munapuder on tavaline roog, mida paljud inimesed sageli hommikusöögiks valmistavad, mõnikord ka mingite lisanditega. Mulle meeldib munapudrule sibulat lisada. ilma kummarduseta tundub see mulle mingi labane ja tühi. Isegi kui lisate sellele liha või seeni, osutub see sibulaga palju maitsvamaks. Seetõttu pakun käesolevas ülevaates välja Ukraina külaköögi lihtsaima retsepti, mis sobib rikkalikuks hommiku- või õhtusöögiks - praemunad seapekis küpsetatud sibulaga. Kiiresti maitsev ja tervislik. Hoolimata asjaolust, et retsept tundub lihtne, on toiduvalmistamisel mõned nüansid ja saladused, millest räägin allpool retseptis.
See roog meeldib paljudele, sest see tuleb alati rahuldust pakkuv ja toitev. Eriti meeldib see meessoost poolele ja see meeldib perenaistele, tk. selle valmistamine pole keeruline. Retsepti teine eelis on see, et saate oma peret kiiresti ja rahuldavalt toita minimaalsete rahaliste kuludega. Loomulikult ei ole selline munapuder toitumisvõimalus, kuid mõnikord saate ennast ja oma peret hellitada. Siiski on parem seda mitte kasutada inimestel, kellel on maksa- ja kõhuprobleemid. Kuna rasva ja munade kombinatsiooni on maksas ja maos raske seedida.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 275 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 20 minutit
Koostis:
- Seapekk - 50 g
- Jahvatatud must pipar - näputäis või maitse järgi
- Sibul - 2 tk. keskmise suurusega
- Munad - 2 tk.
- Sool - 0,5 tl või maitsta
Praetud munade järkjärguline küpsetamine searasva ja sibulaga:
1. Lõika peekon kuubikuteks, ribadeks, viiludeks või muuks sobivaks kujuks.
Seapekki saab kasutada nii värskelt kui ka soolatud. Võite seda võtta koos lihakihtidega.
2. Koorige sibulad, loputage külma jooksva veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõika sibulad õhukesteks veerandrõngasteks. Sibula kogust saate oma maitse järgi varieerida. Mulle väga meeldib see munapudru sees.
3. Eelsoojendatud praepannile pane peekon ühte kihti ja prae madalal kuumusel nii, et see hakkab sulama ja pannile tekib piisav kogus rasva. Segage peekonitükke perioodiliselt ja vajadusel soola. Soola värsket searasva praadimise ajal. Kui kasutate soolatud searasva, ei pea te seda soolama, vaid lihtsalt praadima.
Lisaks ei pea te pannile rasva lisama, kõik rasvad sulatatakse ja rasva on palju.
4. Lisa pannile hakitud sibul. Maitsesta vähese pipra ja soolaga.
Kui teile ei meeldi roogasid, eemaldage need enne sibula lisamist pannilt. Ma ei eemalda praetud peekonit.
5. Prae sibulat ja seapekki 5 minutit keskmisel kuumusel, aeg -ajalt segades, kuni sibul muutub kuldse tooniga läbipaistvaks.
Soovi korral lisa pannile tükkideks lõigatud tomat (see annab praemunadele meeldiva hapukuse) ja hoia seda segades tulel 1-2 minutit, kuni see muutub pehmeks.
6. Laota pannil praetud sibulad laiali, kuni munakollaste jaoks on kaks tühja kohta.
7. Murdke munakoored ettevaatlikult lahti, et mitte kahjustada munakollast. Valage sisu pannile ettevalmistatud "pesadesse", nii et munakollased jääksid terveks. Pöörake panni veidi külgedele, nii et valk leviks mööda põhja. Maitsesta munad vähese soola ja pipraga. Kui kasutate värsket searasva, võite munadele lisada veidi rohkem soola.
Küpseta mune keskmisel kuumusel, kuni munavalged on hästi kõverdunud ja muutuvad valgeks (hüübivad). Seejärel tehke väikseim kuumus, katke pann kaanega ja hoidke mune veel 1 minut. Seejärel lülitage kuumus välja. Ärge hoidke kaane all kauem, vastasel juhul hakkavad munakollased praadima ja omandavad tiheduse, kuid need peaksid jääma vedelaks. See toiming on vajalik ainult munakollaste soojenemiseks ja sooja temperatuuri saavutamiseks. See on oluline ka supermarketist munade valmistamisel.
Serveeri rammusaid ja maitsvaid praetud mune, mis on küpsetatud searasva ja sibulaga, koos leivaviiluga kuumalt või soojalt, saate otse praepannile. Soovi korral puista peale hakitud rohelist sibulat või ürte.
