Kuidas teha kodus šokolaadist laisasid pelmeene, et need oleksid maitsvad? Nõude omadused ja tehnoloogia. Esitamise reeglid ja võimalused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kas soovite valmistada maitsvat ja tervislikku hommikusööki kogu perele? Seejärel pöörake tähelepanu sellele retseptile šokolaadist laiskade pelmeenide jaoks kodujuustuga. Lõppude lõpuks on laisad pelmeenid retsept, mis peaks igal emal olema. Lõppude lõpuks on nad dieetlikud, õrnad, pehmed, õhulised ja väga tervislikud. Seetõttu on see suurepärane retsept lapse kiireks ja tervislikuks toitmiseks. Ja kui eemaldate retseptist suhkru ja serveerite pelmeene madala rasvasisaldusega jogurtiga, sobib retsept neile, kes järgivad Ducani dieeti. Ja üldiselt meeldivad sellised pelmeenid absoluutselt kõigile, mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Ja perenaised hindavad retsepti selle järgi, et pelmeenide valmistamine on väga lihtne ja retsept ei võta palju aega. Seetõttu sobivad laiskad kodujuustu pelmeenid eriti laiskadele perenaistele. Kui teil on aega, saate suure osa neist ette valmistada ja külmutada, siis saab kiire täis hommiku- või õhtusöögi igal päeval palju kiiremini valmistada.
Kuid vaatamata toiduvalmistamise lihtsusele on siin ka saladusi ja peensusi, mida tuleb arvesse võtta. Seetõttu näitan selles ülevaates mitte ainult samm-sammult laiskade pelmeenide retsepti, vaid jagan ka oma saladusi. Niisiis, hakkame valmistama maitsvat omatehtud hommikusööki.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 1 tund
Koostis:
- Kodujuust - 400 g
- Jahu - 3 supilusikatäit
- Kakaopulber - 2 supilusikatäit
- Munad - 1 tk.
- Sool - näputäis
- Suhkur - 50 g või maitse järgi
Šokolaadist laiskade pelmeenide samm -sammult valmistamine:
1. Kalla kohupiim mugavasse kaussi ja lisa sõelutud täisteranisujahu. Jahu asemel võite lisada tärklist või manna. Pelmeenide homogeensemaks ja õrnamaks muutmiseks jahvatage kodujuust esmalt läbi peene sõela või püreestage segistiga. Sõltuvalt kohupiima kvaliteedist võib jahu (manna / tärklis) kogus varieeruda. Soovitatud proportsioon sobib minu kohupiimaga ideaalselt. Tähtis pole sisseveetud jahu kogus, vaid see, millist massi tuleks saada. Muidugi, mida vähem tainas jahu, seda parem. Aga see sõltub eelkõige kodujuustust endast. Kui kodujuust on märg, tuleb jahu rohkem lisada. Või, et kasutada vähem jahu, eemaldage kõigepealt vadak kohupiimast. Selleks pange see marli sisse ja riputage mitu tundi, et liigne niiskus ära voolata. Kõige õigem kodujuust laiskade pelmeenide jaoks on veidi kuiv ja mitte mingil juhul hapukas. Kuna ükskõik kui palju suhkrut tainasse paned, ei varja see kohupiima hapukust.
2. Seejärel lisage toodetele sõelutud kakaopulber. Kui see on magus, reguleerige suhkru kogust.
3. Lisa suhkur ja soovi korral lisa vanillisuhkrut.
4. Maitsesta toitu näpuotsatäie soolaga. Sõtku segu kahvliga ühtlaseks.
5. Löö muna sisse.
6. Sega tainas korralikult läbi, et muna ühtlaselt kogu segus jaotuks.
7. Pane tainas jahuga üle puistatud lauale. Mugavuse huvides jagage see 2-3 tükiks ja rullige õhukesteks vorstideks, mille läbimõõt on umbes 2-3 cm.
8. Tasandage iga vorst veidi ja lõigake väikesteks tükkideks ning katke iga tükk kergelt jahuga, et tasandada lahtised lõigud. Tehke pelmeenid sama suuruseks, et need küpseks ühtlaselt.
9. Kalla kastrulisse vesi. Sellest peaks piisama, et vältida laiskade pelmeenide kleepumist põhja ja üksteise külge. Soola see kergelt ja lase keema tõusta. Kasta üks pelmeen keevasse vette.
10. Kui kõik pelmeenid on kastrulisse pandud, sega neid nii, et need üksteise külge ei kleepuks. Veepotti võite panna veidi taimeõli. Siis on pelmeenid maitsvamad ja garanteeritud, et need ei jää kunagi põhja, sest need kaetakse õhukese õlikihiga. Siis ei pea te kindlasti neid uuesti lusikaga vigastama. Lõppude lõpuks, kuigi need on toored, on nad väga õrnad ja painduvad, nii et neid on lihtne kahjustada.
11. Kui vesi koos pelmeenidega keeb, sega need uuesti õrnalt läbi. 30 sekundi pärast ujuvad nad pinnale ja küpsetavad neid 1 minut. Kui taignas täheldatakse jahu ja kodujuustu proportsioone, siis pikema keetmise korral hakkavad laisad pelmeenid keema. Seetõttu eemaldage täpselt minuti pärast pelmeenid lusikaga, kanage neid veidi, et kogu vedelik oleks klaas ja pange taldrikule.
Ükski pelmeen pole ilma võita maitsev. Nii et kui need on veel kuumad, lisage neile tükk värsket võid ja segage. Ja kui see täielikult sulab, serveeri šokolaadiga laisad pelmeenid hapukoore, moosi, kondenspiima, vahtrasiirupi, nutellaga.
