Praetud pasta lihaga pannil, 15 sammhaaval fotot

Sisukord:

Praetud pasta lihaga pannil, 15 sammhaaval fotot
Praetud pasta lihaga pannil, 15 sammhaaval fotot
Anonim

Kuidas kodus pannil praetud pastat lihaga küpsetada? Nõu tehnoloogia ja saladused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.

Valmis praetud pasta lihaga pannil
Valmis praetud pasta lihaga pannil

Kas teadsite, et saate mitte ainult pastat keeta? Tahan üllatada uue huvitava retseptiga, milles pasta praetakse toorelt ja hautatakse. Kogu retsepti saladus ja lihtsus seisneb selles, et te ei pea pastat eraldi keetma. Me lihtsalt küpsetame kõike pannil, lisades perioodiliselt koostisosi ja segades neid. Pastaarmastajad hindavad seda retsepti ja see valmib kiiresti. Seega, kui mõtlete, mida kiiresti lõuna- või õhtusöögiks valmistada, on see roog teie jaoks. Niisiis, jagan samm-sammult retsepti praetud pasta lihaga pannil koos kaasneva illustratsiooniga. See on üsna rahuldust pakkuv eine, mis võib toita kogu peret.

See ebatavaline retsept sarnaneb mõnevõrra pilafi valmistamisega ja samal ajal muutub see alternatiiviks esialgsele mereväe pastale hakklihaga. Selle esitamine pole keeruline ja igaüks saab seda valmistada. Vajalikud koostisosad on lihtsad ja neid võib leida igas kodus. Lihakomponendina võtke igasugust liha (kana, vasikaliha, sealiha, kalkun, küülik jne) ja lisage köögivilju oma maitse järgi ja soovitud proportsioonis lihaga. Mitmekesisuse huvides katsetage ja kasutage iga kord erinevaid köögivilju ja erineva kujuga makarone. Siis on teil alati uus roog.

  • Kalorite sisaldus 100 g kohta - 295 kcal.
  • Portsjonid - 4
  • Küpsetusaeg - 1 tund
Pilt
Pilt

Koostis:

  • Pasta - 200 g (mul on ämblikuvõrk)
  • Liha (ükskõik milline) - 250 g (mul on sealiha)
  • Porgand - 1 tk.
  • Vürtsid - maitse järgi (mul on jahvatatud safran ja kroonlehed)
  • Küüslauk - 1 nelk
  • Jahvatatud must pipar - 0,5 tl või maitsta
  • Sool - 1 tl või maitsta
  • Taimeõli - 5 supilusikatäit

Praetud pasta lihaga järk -järgult küpsetamine pannil:

Liha lõigatakse viiludeks ja praetakse pannil
Liha lõigatakse viiludeks ja praetakse pannil

1. Loputage sealiha või muud liha jooksva külma vee all ja kuivatage paberrätikutega. Lõika väikesteks tükkideks.

Vala pannile taimeõli, umbes 2-3 spl. ja soojendage hästi. Pane tükeldatud liha pannile ja prae madalal kuumusel, aeg -ajalt spaatliga segades. 5-7 minuti pärast hakkab sealiha olema kaetud kuldse kooriku ja isuäratava praega.

Lisas pannile porganditükke
Lisas pannile porganditükke

2. Koorige porgandid, loputage külma veega, kuivatage puuvillase lapiga ja lõigake väikesteks tükkideks või riivige jämedale riivile. Selle lõikamise meetod võib olla erinev: kuubikud, veerandrõngad, õled jne Peamine on see, et liha ja köögiviljad lõigatakse sama kujuga, nii et valmis roog tundub plaadil ilus. Eelistasin toitu baarideks lõigata.

Saatke ettevalmistatud porgandid seapannile. Vajadusel lisa porgandite põletamise vältimiseks rohkem õli. Kui valmistate tailihaga roogi, võite küllastumiseks hoida veidi võid.

Soovi korral lisa pannile porgandiga või selle asemel hakitud sibulat, magusat paprikat, tomatit jne.

liha porgandiga, maitsestatud jahvatatud safraniga
liha porgandiga, maitsestatud jahvatatud safraniga

3. Prae toitu keskmisel kuumusel, aeg -ajalt spaatliga segades, et see ei kõrbeks, vaid oleks kaetud kuldse koorikuga. See protsess võtab aega umbes 5-7 minutit. Seejärel maitsesta kõik jahvatatud safraniga.

safranilehtedega maitsestatud porgandiga liha
safranilehtedega maitsestatud porgandiga liha

4. Seejärel lisage safrani kroonlehed.

Liha soolaga maitsestatud porgandiga
Liha soolaga maitsestatud porgandiga

5. Maitsesta kõike maitse järgi soolaga.

Liha porgandiga, mis on maitsestatud jahvatatud musta pipraga
Liha porgandiga, mis on maitsestatud jahvatatud musta pipraga

6. Järgmine pipar. Soovi korral võite kasutada muid vürtse ja kuivatatud ürte, näiteks kuivatatud pune, rosmariin, basiilik, till ja petersell.

Praetud liha porgandiga
Praetud liha porgandiga

7. Sega spaatliga kõik läbi ja jätka liha ja porgandi praadimist keskmisel kuumusel veel 2-3 minutit.

Lisas pannile pasta
Lisas pannile pasta

8. Kalla pannile kuiv pasta. Parem on kasutada neid kõvadest sortidest, sellised ei keeda üle ja muutuvad pudruks. Võimalusel ärge koonerge pastaga, sest odavatest jahudest tehtud pasta keeb kiiresti maha. Pasta kuju pole oluline. Ma kasutan neid väikese, ämblikuvõrgu kujul, kuid võite võtta mis tahes kujuga tooteid, näiteks kestad, tähed, spagetid, õled. Küpsetusaeg sõltub nende suurusest. Kõige kiiremini valmib õhuke ämblikuvõrk, torud hautatakse kauem.

Pasta praetakse pannil koos liha ja porgandiga
Pasta praetakse pannil koos liha ja porgandiga

9. Sega panni sisu ja prae kergelt pasta koos liha ja porgandiga 5 minutit.

Vesi valatakse pannile
Vesi valatakse pannile

10. Kui pasta on kuldse või kahvatupruuni värvi, valage pannile külma puhast joogivett. See vajab umbes 500-600 ml, nii et see oleks 1-1,5 cm kõrgem kui pasta lihaga. Võite osa veest asendada tomatimahlaga või lisada lusikatäis tomatipastat veega.

Tooted on maitsestatud pressitud küüslauguga
Tooted on maitsestatud pressitud küüslauguga

11. Lisa pannile läbi pressi peeneks hakitud küüslauk või hakitud küüslauk. Segage kõik koostisosad hästi.

Praepann kaanega suletud
Praepann kaanega suletud

12. Kuumuta vesi keemiseni ja kata pann kaanega. Hauta pastat lihaga madalal kuumusel 20 minutit, kuni kogu vesi on aurustunud ja pasta on selle imendunud. Maitske tassi valmisoleku jaoks. Jälgi, et need ei laguneks pudruks, vaid oleksid "al dente", st veidi raske. Seejärel keera kuumus üles, et liigne vesi ära keeta.

Valmis roog
Valmis roog

13. Kui roog on valmis, võta see pliidilt ja lase kaane all veidi kauem seista. Praetud pasta lihaga pannil lõuna- või õhtusöögiks on valmis. Need on väga aromaatsed ja õrnad ning liha on pehme ja murenev. Serveeri suussulav vaagen värske köögiviljasalatiga. Soovi korral puista peale riivitud kõva juustu. Paljud sööjad ei kujuta enamikku pastaretsepte ette ilma mingisuguse juustuta. Parmesan, mozzarella, gorgonzola ja ricotta on head valikud. Samuti muutub tomatikaste pasta jaoks asendamatuks (võib kasutada ketšupit), see annab meeldiva magusa järelmaitse.

Samamoodi võite teha makarone hakklihaga tervete lihalõigete asemel.

Vaata ka videoretsepti, kuidas praetud pastat lihaga pannil valmistada

Soovitan: