Kuidas küpsetada kodus mikrolaineahjus pošeeritud muna? Nõu saladused, tehnoloogia ja peensused. Samm -sammult retsept koos foto- ja videoretseptiga.
Kas sa ei tea sellist retsepti nagu pošeeritud munad? See on nagu pehme keedetud muna, ainult ilma kooreta. Või pole kunagi küpsetatud küpsetatud? Täiesti asjata! Või kardate, et see roog on raske ja teil ei õnnestu? Ja te lihtsalt kardate seda isegi küpsetama hakata, oodates vaevarikast tööd pottide, keeva vee, äädika, hunniku määrdunud nõude ja ebatäiusliku tulemusega. See on asjata!
On üks lihtne viis küpsetatud munade küpsetamiseks, kasutades kaasaegseid kulinaarseid tehnikaid, kus need lihtsalt ei tööta. Mikrolaineahi tuleb meile appi. Tänapäeval on mikrolaineahi juba igas köögis vajalik atribuut ja sellest saab iga perenaise ustav abiline. Seetõttu on tänapäeva maailmas peaaegu kõigil mikrolaineahi. Kuid paljud inimesed ei tea, et mikrolaineahju saab kasutada mitte ainult toidu soojendamiseks, vaid ka toitude valmistamiseks. Näiteks võite selles küpsetada muna ilma raskusteta, palju kiiremini, sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul ja palju lihtsamalt kui klassikaline meetod - pliidil.
Kui sa ikka mõtled, mida uut teha ja kiiresti hommikusöögiks valmistuda? Teile meeldib selline originaalne retsept, mikrolaineahjus pošeeritud muna, eriti keedetud ja praetud munade fännid. Kuid selliseid mune serveeritakse mitte ainult hommikusöögiks, iseseisva roogina koos värske leiva viiluga või baguette'iga. Pošeeritud on mitmekülgne toode, mis sobib suurepäraselt teiste roogade kaunistamiseks. Sellised munad näevad väga muljetavaldavad lisandina värsketele köögiviljasalatitele, selgetele suppidele, keedetud spagetitele või riisile jne.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 132 kcal.
- Portsjonid - 1
- Küpsetusaeg - 3 minutit
Koostis:
- Munad - 1 tk.
- Vesi - 100 ml
- Sool - näputäis
Küpsetatud munade mikrolaineahjus küpsetamine samm -sammult:
1. Valige oma mikrolaineahju jaoks sobiv riist: kuumakindel klaas, keraamika või portselan. See ei tohi mingil juhul sisaldada metallosi ega säravaid mustreid, vastasel juhul hakkavad need sädemeid tekitama. Samuti peab konteiner olema piisavalt sügav. Mikrolaineahjus keedetud munade valmistamiseks võite kasutada spetsiaalset tassi.
Valitud väikese mahuga mahutisse (kauss või tass sobib kõige paremini) valage tavaline joogivesi, umbes 100-120 ml. Kuid vedeliku kogus on ligikaudne, sest see indikaator sõltub valitud roogade mahust. On oluline, et vesi kataks muna täielikult. Parem on võtta filtreeritud vett, sest munad keedetakse ilma koorteta otse selles vees. Seetõttu kraanivesi ei tööta. Kui soovite, et muna küpseks kiiremini, kasutage kuuma vett. Aga mitte keeva veega!
Lisage veele näputäis soola ja segage, kuni see lahustub. Mõnikord kasutatakse pošeeritud keetmiseks äädikat, mis tahes 6-9% sobib. Töötavad ka õunad, viinamarjad ja tavaline toidulaud ilma lisanditeta. Arvatakse, et tänu äädikale valk ei levi ja muna säilitab oma kuju. Seetõttu lisatakse see ainult valmis tassi ilusa välimuse jaoks. Sellisel juhul võib äädika lisamisega keedetud valmis muna kergelt hapuks minna. Näiteks kasutan kuulsa koka I. Lazersoni nõuandeid - ta soovitab võtta soola ilma äädikata.
2. Laske munadel enne küpsetamist toatemperatuurini soojeneda. Seetõttu eemaldage need eelnevalt külmkapist. Seejärel pese muna väga hästi jooksva külma veega, kõige parem on kasutada isegi spetsiaalset harja. Kuivatage paberrätikuga ja purustage kestad õrnalt, et vältida munakollase kahjustamist. Lusika või kahvliga segage vett piisavalt kiiresti ringis, püüdes luua keskele mullivanni taolist - lehtrit. Ja sel hetkel valage muna sisu "keerise" keskele.
Parem on koju viia mune, eelistatavalt suuremaid. Enne kasutamist kontrollige nende värskust. Selleks kastke muna toatemperatuurilise veega anumasse - värske muna vajub põhja ja vananenud tõuseb üles. Pikemat aega lamanud munad, valge komponent levib ja hiilib ning selle tulemusena osutub roog isuäratavaks.
3. Pange anum munaga mikrolaineahju 1 minutiks maksimaalse võimsusega (mul on mikrolaine võimsus 850 kW). Kuid ajad võivad veidi erineda. Mikrolaineahju võimsusega 1000 kW ja rohkem on ligikaudne küpsetusaeg 40 sekundit, 800-850 kW - 1 minut, 600 kW - 1,5 minutit.
Soovitan teil oma seadmega katsetada, sest Vaatamata retsepti lihtsusele sõltub roa valmistamisaeg konkreetsest mikrolaineahju mudelist, kasutatud roogadest ja veekogusest. Kui protsess läheb liiga kiiresti, võib muna "plahvatada" ja mikrolaineahi tuleb pesta. Fakt on see, et mikrolaineahju põhimõte on pidev lainete voog, mis soojendab niiskust (vedelikku). Niiskuse korral on munad sisemised koostisosad (toores valge ja munakollane). Seetõttu toimub kuumutamine seestpoolt, tekib surve ja muna plahvatab. Seetõttu soovitan teil toiduvalmistamise protsessi alati jälgida ja veenduda, et see on valmis, eriti kui valmistate roogi esimest korda. On väga oluline jälgida küpsetusprotsessi 40 sekundit pärast alustamist.
4. Selline näeb valmis muna välja pärast mikrolaineahju. Niipea kui valk haarab, oodake veel 20-30 sekundit ja eemaldage anum mikrolaineahjust. Jälgige alati seda protsessi, et te ei jääks valmisolekust ilma.
Sarnaselt saate küpsetada mitu muna korraga, kuid kasutades iga jaoks eraldi mahutit. Siis pikeneb küpsetusaeg proportsionaalselt munade arvuga.
5. Eemaldage nõud mikrolaineahjust ettevaatlikult (ärge põletage käsi), need võivad olla väga kuumad. Seetõttu soovitan kasutada kindat või potinõu. Tühjendage kohe kogu vesi. kui muna on jätkuvalt sees, toimub kuumutusprotsess ja muna keeb edasi. See on kõik, salakütt on valmis. See lihtne retsept tuleb teile kindlasti kasuks ja võib -olla mõne jaoks saab sellest tõeline kulinaarne avastus. Proovige seda retsepti ja öelge meile, kas teil õnnestus küpsetada muna mikrolaineahjus?
Valmis prantsuse roog osutub õrnaks ja maitsvaks, sest Munakollane jääb pehmeks valgukooreks vedelaks. Asetage see serveerimisplaadile ja serveerige. Tavaliselt kasutatakse seda mingi võileiva, praetud krutoonide, röstsaiade, värskete köögiviljade, rohelise salatiga. Gurmaanidele soovitan puistata pošeeritud maitsetaimi Provence'i ürtidega.
