Samm-sammult retsept pirnitarretises maisitärklisega: vajalikud tooted, paksu puuviljajoogi valmistamise reeglid. Video retseptid.
Pirn Kissel on toitev ja maitsev paks jook, mis on valmistatud odavatest ja taskukohastest koostisosadest. Tehnoloogia ise on üsna lihtne. Muidugi saate roogi valmistada, ostes poest kuiva segu. Kuid sageli leidub soovimatuid lisandeid. Seetõttu on saagikoristuse ajal kõige parem teha erinevaid puuvilju kodus.
Pirnid peavad olema mahlased. Parem on kasutada neid sorte, mis keedavad hästi. Siis ei pea te vedelikku veel kord ühtlase ja meeldiva konsistentsi saamiseks filtreerima. Selle puuvilja võib asendada õuna, hurma või mõne marjaga.
Meie maisitärklisega pirnitarretise retseptis saab valmis joogi paksust muuta. Paksema konsistentsi saamiseks lisage veidi rohkem tärklist ja keetke veidi kauem. Nii muutub jook kergesti magustoiduks, mida saab lusikaga süüa.
Magusainena kasutame granuleeritud suhkrut. Kui puuviljad on piisavalt magusad, võite kogust ka muuta või selle täielikult välja jätta.
Soovi korral võib retseptile lisada maitseaineid. Näiteks vanillisuhkur või jahvatatud kaneel. Võite lisada ka piparmündi, sidrunimahla. Ja värvi muutmiseks - toidupigmendid. Toidulaua või lastemenüü osas on parem kasutada looduslikke värvaineid, näiteks porgandimahla või kurkumit. Väikestes kogustes ei mõjuta need valmistoidu maitset, vaid muudavad selle atraktiivsemaks ja isuäratavamaks.
Allpool on retsept pirnitarretise kohta koos fotoga igast toiduvalmistamise etapist.
- Kalorite sisaldus 100 g kohta - 24 kcal.
- Portsjonid - 4
- Küpsetusaeg - 25 minutit
Koostis:
- Vesi - 1 l
- Pirnid - 400 g
- Maisitärklis - 2 supilusikatäit
- Suhkur maitse järgi
Pirnitarretise valmistamine maisitärklisega järk-järgult
1. Enne pirnitarretise valmistamist peate puuvilju töötlema. Peseme viljad, lõikame pikuti 4 osaks. Lõika välja vars ja kõva südamik. Samuti eemaldame koore ja kahjustatud kohad, kui neid on.
2. Pane puuviljatükid kastrulisse ja kata suhkruga.
3. Vala kastrulisse külm vesi, pane keskmisele kuumusele, lase keema tõusta ja keeda umbes 20 minutit. Selle aja jooksul muutub viljaliha pehmeks ja annab vedelikule maksimaalselt aromaatse ja maitsva mahla.
4. Enne maisitärklisega pirnidest želee valmistamist klopi keedetud puuviljatükid veealuse segistiga. See tööriist aitab muuta need vedelaks siledaks püreeks. Sellise köögitehnika puudumisel võite jahvatada läbi peene sõela. Kui pirnid on üsna tihedad, võivad terad isegi pärast blenderit kokku puutuda. Selle vältimiseks soovitame joogi kurnata läbi marli.
5. Seejärel lahjendage eraldi anumas tärklis 50 ml vees. Siis hakkame seda õhukese joana puuviljapüree sisse viima. Me segame. Küpseta mitu minutit, unustades segada, nii et tükke ei tekiks, samal ajal kui mass pakseneb soovitud konsistentsini. Eemaldage kuumusest, jahutage ja valage klaasidesse. Saate kaunistada sidruniviiluga.
6. Maitsev ja väga tervislik pirnitarretis maisitärklisega on valmis! Serveerime seda soojalt või jahutatult küpsiste või isetehtud kookidega.
Vaata ka videoretsepte:
1. Kuidas valmistada tarretist
2. Õuna- ja pirnitarretis
