Kreveti, kapsa ja tomati salat

Sisukord:

Kreveti, kapsa ja tomati salat
Kreveti, kapsa ja tomati salat
Anonim

Samm-sammult retsept koos fotoga, kuidas valmistada kodus salat krevettide, kapsa ja tomatitega. Toitev salat ja madala kalorsusega. Video retsept.

Valmis salat krevettide, kapsa ja tomatitega
Valmis salat krevettide, kapsa ja tomatitega

Ma soovitan valmistada väga kerge, mahlane ja muidugi maitsev salat krevettide, kapsa ja tomatitega. Seda hindavad eriti mereandide ja värskete köögiviljade armastajad. See roog sobib mitte ainult igapäevasele menüüle, vaid muutub ka pidulikul peol originaalseks maiuspalaks. See näeb pidulik välja igal laual. Mulle meeldib ka see salat väga, et selles pole kõrge kalorsusega toite ja seda saab süüa igal kellaajal ja igas koguses. Samuti saab organism köögiviljade suure sisalduse tõttu palju normaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine, mineraalaineid ja toitaineid.

See isuäratav roog valmib piisavalt kiiresti ja ei võta palju aega. Peate vaid natuke krevette näppima, kuid see protsess pole pikk. Kuigi toiduvalmistamise lihtsustamiseks võite kasutada kooritud mereande. Kõik salatitooted on täiesti saadaval. Võimalik, et peate lihtsalt krevettidele raha kulutama. Kuid see on seda väärt, sest roog osutub kerge pikantse maitse ja särava idamaise maitsega. See suhe saavutatakse tänu köögiviljade ja krevettide maitsete ja konsistentside ideaalsele kombinatsioonile.

  • Kalorite sisaldus 100 g kohta - 52 kcal.
  • Portsjonid - 2
  • Küpsetusaeg - 20 minutit
Pilt
Pilt

Koostis:

  • Valge kapsas - 200 g
  • Tomatid - 1 tk.
  • Kurk - 1 tk.
  • Cilantro - paar oksa
  • Till - paar oksa
  • Keedetud -külmutatud krevetid - 200 g
  • Sool - näputäis
  • Küüslauk - 1 nelk
  • Rafineeritud taimeõli - tankimiseks
  • Sojakaste - 2 supilusikatäit

Samm -sammult salati valmistamine krevettide, kapsa ja tomatitega:

Kuuma veega kaetud krevetid
Kuuma veega kaetud krevetid

1. Esimene samm on krevettidega tegelemine. Saate küpsetada salatit mis tahes krevettidega (tiiger, põhja, kuninglik, Must meri). Ainult nende valmistamise aeg on erinev. Mida suurem on krevett, seda kauem küpsetatakse. Samuti on oluline võtta kõik ühesuurused krevetid nii, et need küpsetaksid samal ajal. Need peavad olema terved, minimaalse jääkihi kihiga.

Mul on tavalised keedetud külmutatud krevetid. Kui teil on sama, võtke need külmkapist välja, täitke need kuuma veega ja laske neil 10 minutit sulada. See on kiireim viis nende ettevalmistamiseks, sest siis jääb ainult neid jahutada, koorida ja salatile lisada.

Kuid krevette saab ka keeta. Selleks keetke kastrulis vesi, sool ja lisage krevetid. Pärast vee uuesti keetmist laske krevettidel 2-3 minutit keeda ja visake need kurnasse või eemaldage lusikaga.

Samuti saab krevette köögivilja- või võiga pannil kuldpruuniks praadida. Neid praetakse keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 2 minutit.

Et mereannid omandaksid huvitava vürtsika maitse, saab neid täiendada vürtsidega. Näiteks lisa toiduvalmistamise ajal vette sidrunimahla, tillioksad, loorberilehed, pipraterad, nelgipungad, koriander, kuivatatud tilli vihmavarjud, ingver, köömned, rosmariin, Itaalia maitsetaimed, spetsiaalsed maitseained mereandidele jne. sojakaste, lisage kuivatatud rosmariin, kuuma pipra kaunad, hakitud ingver, pressitud küüslauk või pigistage välja sidruni / apelsinimahl.

Lisaks saab krevette soovi korral marineerida mis tahes kastmes ja mitte praadida ega keeta. Jätke need lihtsalt sellesse kastmesse sulatama, kus nad sulavad. Marinaadi jaoks kasutage sidrunimahla, küüslauku, oliiviõli, sojakastet ja muid vürtse. Jätke krevetid sellesse marinaadi 30 minutiks.

Hakitud kapsas
Hakitud kapsas

2. Pese kapsas külma veega, eemalda ülemised lehed. need on tavaliselt puudulikud. Loksutage pistikust liigne niiskus ja kuivatage paberrätikuga. Lõika kapsa peast soovitud tükk ja tükelda kapsas õhukesteks ribadeks (0,3-1 cm). Purusta kapsalaastud kätega, et see muutuks pehmemaks ja mahlasemaks, siis on salat pehmem. Aga kui te ei serveeri tassi kohe, siis on parem seda mitte teha, sest kapsas laseb mahla välja ja salat saab vesine.

Kurk lõigatakse poolrõngasteks
Kurk lõigatakse poolrõngasteks

3. Pese kurgid külma veega ja kuivatage paberrätikuga. Lõika mõlemalt poolt otsad ära, lõika kornišonid pikuti 2-4 tükiks pikkadeks ribadeks ja haki õhukesteks veerandrõngasteks. Kui kurgid on kibedad, eemaldage kõigepealt nahk. see kibestumine on temas peidus. Suurte seemnete eemaldamine küpsetest viljadest ei ole üleliigne.

Tomatid lõigatakse viiludeks
Tomatid lõigatakse viiludeks

4. Pese tomatid külma veega, kuivatage paberrätikuga ja lõigake mis tahes kujuga tükkideks.

Koorige ja tükeldage küüslauk.

Tükeldatud rohelised
Tükeldatud rohelised

5. Loputage kõik rohelised põhjalikult külma jooksva veega. Parem on seda teha kurnas, et kogu liiv ja tolm maha pesta. Seejärel raputage kõik lehestikud liigse niiskuse eest ja kuivatage paberrätikuga.

Eemaldage koriandrilt paksud juurtega varred ja lõigake lehed.

Tükeldatud rohelised
Tükeldatud rohelised

6. Eemaldage tillilt ka jämedad varred ja tükeldage muru peeneks.

Soovi korral võite salatile lisada oma maitse järgi muid rohelisi: peterselli, basiilikut, rukola, salatilehti jne.

Krevetid kooritakse
Krevetid kooritakse

7. Lase ettevalmistatud krevettidel jahtuda ja kuivada. Seejärel pigistage pea ja keerake see sõrmedega ära. Rebige jalad ära, koondades need ühte kuklasse ja tõmmates. Eemaldage kest, eraldage plaadid ükshaaval, alustades peast. Kui näete krevettide söögitoru (tume joon mööda selga), tõmmake see välja.

Võite jätta krevettide rümba terveks või lõigata 2-3 tükiks. Lisage koorikloomad salatile kõigi toitudega. Soovi korral võite neid kõigepealt sidrunimahlaga piserdada.

Kastmega maitsestatud ja segatud salat
Kastmega maitsestatud ja segatud salat

8. Maitsesta toitu sojakaste taimeõliga, kergelt pipraga ja soovi korral sega. Palsamico või veiniäädikaga oliiviõli sobib ka suvise salati kastmiseks. Maitse salatit ja vajadusel lisa soola. Soovitan salatit enne sojakastmega mitte maitsestada, mitte soolata. Vastasel juhul riskite roogi ülesoolamisega, kuna lisatud sojakaste on üsna soolane. Võimalik, et te ei vaja üldse täiendavat soola.

Jahutage salat krevettide, kapsa ja tomatitega külmkapis 10-15 minutit ja serveerige kohe lauale. Soovi korral puista salatile seesami- või linaseemneid.

Sellist roogi ei säilitata pikka aega, nii et ärge küpsetage seda ette ja tulevikus kasutamiseks. Vastasel juhul voolavad köögiviljad ja ilmastikuolud, mis rikuvad roa välimust.

Vaata ka videoretsepti, kuidas valmistada salat krevettide, kapsa ja tomatitega

Soovitan: